方法

预热烤箱至220c。很好地擦洗土豆，留下皮肤。

切成两半，然后将每一半切成四个楔子。放在大锅中，用冷水盖住，煮沸。煮沸时，将其从火上取出并排在漏勺中。将温暖的土豆放在碗中，加入盐，胡椒粉，油和帕尔玛干酪。

折腾好搭配。将单层放在衬有不粘纸的烤盘上。烘烤30-40分钟，直到金黄色和松脆。撒上切碎的欧芹并食用。