方法

1。清洁并干燥牡蛎壳。用中火融化60克黄油，加入香槟和细香葱，煮沸5分钟，或者直至减少一半。应变并返回锅。将剩余的黄油切成方块，然后逐渐搅拌到酱汁中。小火煮5分钟。在牡蛎上勺，季节和顶部，额外的细香葱。