你可以在这里交换果酱与任何喜爱的厚酱;、改变柠檬皮柠檬或橙子。这里不允许流通的是脱脂乳:酸软化布丁和阻止它成为平庸。如果你没有它,替代品的一半的牛奶和酸奶,酸奶或鲜奶油,让它坐了至少一个小时在厨房台上开始前的配方。
成分
250克的你最喜欢的果酱(或其它厚酱)
1汤匙威士忌或白兰地
无盐黄油180克、润滑模具额外加2汤匙
细白砂糖180克,加2汤匙额外的模具
热情的石灰
3个鸡蛋,在室温下
自发面粉180克
¼茶匙盐
白脱牛奶120毫升
1½茶匙香草精
把奶油,服务
方法
1。油脂6 x 250毫升奶油小圈饼模具与软化黄油,然后用一个小圆线底部的烘焙纸。在模具上洒上额外的糖涂层涂了奶油的表面,然后利用多余。放置一个折叠底部的茶巾深烤盘上,然后把模具上——毛巾将防止模具滑当水倒在后面的“蒸汽”布丁。
2。将果酱和威士忌(或白兰地)在一个小碗里,然后将很大程度上取决于每个准备模具的底部。预留在阴凉的地方(但不是冰箱里)。
3所示。预热烤箱到190 c (170 c fan-forced)。
4所示。黄油,castor糖和柠檬皮碗里的电动搅拌机桨附件和搅拌轻柔松软。加入鸡蛋,一次一个,每次添加后打好——混合物会凝固,不过别担心,最后会走到一起。筛面粉和盐一起,然后在低速度、增加三分之一黄油/鸡蛋混合物,紧随其后的是白脱牛奶的一半。添加另一个三分之一的面粉,然后其余的脱脂乳,紧随其后的是剩下的面粉和香草精。在低速混合直到完全混合,然后勺面糊到四分之三满准备模具。
5。填满一个锅,煮至沸腾。把布丁的托盘货架中间预热的烤箱,离开烤箱门打开。撤出货架上足以安全地把热水倒进烤盘,所以它到达大约三分之一的的模具。小心地滑架在,关闭烤箱门,烤35 - 40分钟或者直到针插入到中心的布丁出来干净。
6。把锅从烤箱,小心翼翼地把模具所以他们不继续蒸汽热水。丢弃水和茶巾。允许布丁站五分钟之前反相到服务板块。提供温暖和奶油。布丁也可以提前和微波炉中加热几秒钟之前。
提示:你可以加一点香料变暖如肉桂、豆蔻面糊——这是令人惊讶的改变少量的水果风味和香料可以烤。
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