这道美味的蚝油酱百搭。它搭配烤鸡非常棒，但你也可以试试搭配羊排，甚至烧烤香肠。
成分
8块鸡腿片
1株香菜(5-6根与根相连)
1个鸟眼辣椒(可选)
½茶匙盐
现磨黑胡椒
3汤匙椰子油，融化
酸橙，再加点辣椒和香菜，就可以上桌了
蚝油酱
6瓣大蒜
姜2厘米
2个鸟眼辣椒
3汤匙蚝油
3汤匙米醋
3汤匙马尼咖啡
3汤匙酱油
3茶匙细砂糖
方法
1.制作蚝油酱汁时，把所有原料放在一个小炖锅里，用文火慢炖。小火煮2分钟，然后关火冷却。你可以提前做好这些。
2.对于鸡肉，切掉大腿最厚的部分，将其“蝴蝶”化，并将其略微压平。将香菜和辣椒大致切碎，加入盐和大量黑胡椒搓成一团。把鸡肉擦干净，放在一边10分钟。
3.将烧烤架加热到高温。将鸡肉刷上椰子油，烤制约4分钟至半熟，定期刷更多椰子油。当鸡肉半熟时，开始涂上蚝油酱，让它在烹饪完成时在鸡肉上变焦。把剩下的调料作为蘸酱，然后用青柠、辣椒和香菜装饰。