尽管来自柬埔寨，但伊恩米莫不想开柬埔寨餐厅。Mok于1984年来到澳大利亚，多年来担任面包师。当他终于有机会打开自己的餐馆时，他选择为印度尼西亚食物服务。为什么？“我喜欢印度尼西亚的食物，”他说。“我对清真烹饪感兴趣。”

所以Mok聘请了印度尼西亚厨师和印度尼西亚的员工，开始学习烹饪印尼食物。这是在两年前的一点，在2016年6月。这几天，虽然他的厨房员工仍然由印度尼西亚厨师组成，但Mok也烹饪大部分时间。他为他的食物感到骄傲。“人们来自各地吃我的Nasi Goreng，”他说。

Pondok Rempah坐落在一个拥挤的伊丽莎白街边餐厅，在缓冲VIC市场的街区。金博188网站在为马来西亚食品的学生，店面铺设面团的店铺和随机寿司/面条/饺子操作中，很容易错过小型，无人表的餐厅。

Mok说，虽然他的客户部分地由印度尼西亚人寻找家所味道的印度尼西亚，但是通过门口的人与周围企业一样多。“许多马来西亚人，”他说。“而中国学生喜欢我们牛尾汤。”

但最常见的顺序是鸡，皮肤脆弱，米饭和米饭和多种准备。订购Ayam Cabe IJo（您只能看到印刷的纸上粘在前柜台上的印刷纸上），并享用慷慨的鸡肉闻到炽热的辣绿色辣椒，有力芳香和美味。

当然，炒薯条和咖喱和咖喱和加多加罗和一些可爱的牛肉面条汤以同样的方式温暖。（而中国学生对牛尾汤没有错。）但鸡是停止的最佳理由。

当你等待你的鸡时，值得获得塔乌伊西的订单，印度尼西亚街道食物零食脆弱的豆腐方块，塞满蔬菜，配上辣椒酱。如果你错过了你最后一次去巴厘岛的鳄梨奶昔，他们也有那些。

也许关于Pondok Rempah的最佳事情是该地方的氛围，我不是在谈论基本家具。这是墨尔本最多元化的房间之一，无论是员工和客户。柜台背后的女性喋喋不休，厨师似乎是他们中间的家庭感觉，尽管它们显然没有相关。它适用于一家建造在一个柬埔寨澳大利亚的热情的清真尼亚美食的餐厅。

去盘点：Ayam Cabe Ijo（炸鸡与绿色辣椒），12.80美元;塔湖Isi（酿豆腐），三款6美元。

http://www.pondokrempah.com.au/