莫宁顿半岛的就餐规则正受到攻击。它指出，你离海洋或景点越近，食物就越差。海滨餐馆已经有几个世纪的历史了。所以里奥地产的意义是什么?这里是维多利亚州最新、最壮观的雕塑公园，从这里可以看到西部港口的景色，还有一扇由全国最好的厨师之一操控的餐厅地下室门。所憎恶。

厨师是菲尔·伍德(Phil Wood)，曾在尼尔·佩里(Neil Perry)的Rockpool/Eleven Bridge餐厅工作，是澳大利亚最受通缉的厨师，直到被购物中心巨头和艺术慈善家甘德尔家族(Gandel family)所吸引。

为了管理这个能容纳110人的房间，并要求厨师们戴上耳机，他们还请来了安斯利·卢博克(Ainslie Lubbock)，他的服务曾让你的晚餐充满惊喜，就像在阿提卡(Attica)、皇家邮政(Royal Mail)和贝安现代(Pei Modern)的圣诞节一样。她的搭档，大厨乔尔·奥尔德森(Joel Alderson)是伍德的厨房二号人物。什么一个团队。

多么美的景色啊。车道上,过去的藤蔓,通过一个挥舞着具体的洞穴(zip贵宾周围排列着高尔夫球车)你投入巨大,灭弧餐厅一端地窖的门,餐厅,和艺术和海洋指挥地平线上可以看到。

即使你知道这50多件雕塑已经收藏了几十年，而且是由前NGV负责人杰弗里·爱德华兹(Geoffrey Edwards)策展，站在豪姆·普伦萨(Jaume Plensa)长达8米、重达8吨的透视弯曲阴影中也是另一回事劳拉;透过耶普·海因的“镜子迷宫”，观赏被撕裂的地平线，以及澳大利亚艺术家英奇·金和兰顿·帕尔在如此美丽的地方创作的作品。

这是你能忍受b级披萨的收藏。你甚至可以享用90年代的素食佛卡夏面包。谢天谢地，你不必这么做。

在里面，它是一个表面布满沙子的故意封闭的房间，更接近高档餐厅，而不是精致的餐厅(噪音因素会让一些用餐者眯眼)。但如果桌子是空的，它们仍然放着riedel和Cutipol刀具。这是一个不是在查德斯通(Chadstone)四处游荡的老板所想象的“乡村休闲餐饮”。

伍德的菜单也是如此。开幕小吃转向高幻想和好时光。沙袋鼠派，全是甜肉包在短的，咖喱外皮，从面包和黄油腌菜中得到极好的活力。意大利乳清干酪-玉米粥炸丸子里隐藏着令人惊讶的腌茴香光泽，下面是一层飘着雪的caprinella——一种温和的山脊山羊的主要奶酪。

甜菜根煎饼上点缀着鳟鱼籽和柠檬凝乳，很适合在Instagram上分享，但在味道方面，我更喜欢用海苔毯子烤出的生金枪鱼雪茄。

伍德曾经从唐人街获取灵感，现在他的灵感来自莫宁顿的制片人、一个烧木头的烤箱和海景。它不是海滩上的十一桥(伍德的更大的变动将为明年1月开业的精致餐厅举行)。但还是有很多二头肌在收缩。

胡萝卜蛋奶酥看起来很花哨，但配上黄油胡萝卜、生姜粉和宝蓝色虾籽的慕斯圆顶蛋糕里的植物活力实在太棒了。这证明了伍德的本能和看似流氓的组合。还有香甜可口的酱汁，里面有澳洲坚果、葡萄、生姜和烤克拉伦斯河虾片。

在菜单上，大虾是一种罕见的异常现象。请注意几乎都是维多利亚时期的酒单，你可能会从Hanging Rock的坚果味cuvee、Jamsheed的乐趣和Best的团队的明亮dolcetto开始。尽管菲利普港颁布了捕鱼禁令，伍德也在打造必要的关系来推动鱼类的发展。他在贝拉林找到了鲷鱼，在湖泊入口找到了平头鱼，他用另一种浓郁的澳洲坚果和海藻酱作为主要原料，对它们进行了日光浴和着装。

还有很多值得推荐的菜，比如略带烟熏味的烤肋眼牛排配起泡的青酱和一圈涂了黄油的熏鱼。同样，脱水和新鲜草莓与英式香草的欢快结合，戴着像帽子一样脆的蛋白霜。此外，友好的服务团队还兴高采烈地向游客们兜售莫宁顿淡啤酒，尽管他们面对的是饭局中最大的友敌——一群傻头傻脸的游客。

但真正的赢家是全套服务。莫宁顿半岛刚刚变成了一个“当”而不是“如果”的命题。

专家提示:留出时间完成90分钟的雕塑行走。用餐者免费，游客10美元。

的首选菜:小袋鼠馅饼;意大利乳清干酪饺子;胡萝卜蛋奶酥。

https://www.ptleoestate.com.au/