“酒店餐厅”，召唤传送带吐司的魅力愿景的词语和不安的受孔感。如果有一种成熟的成熟的餐馆，这就是这样。安迪Harmer，他在英格兰一家五星级酒店担任职业生涯，曾在墨尔本Qt Qt Qt的用餐，并促进了一场充满活力的齐大力，将食物与酒店的乐于乐于辉煌，抛光牌。

他的第一个诏令：“自助早餐开始”，被一个适当的墨尔本早午餐所取代，包括带有62度的鸡蛋的粉碎鳄梨。

客房服务已成为一个拔钉，而不是一个懒鬼的投降 - 这可能是澳大利亚最好的俱乐部三明治，烤咖啡与烧烤鸡，冰山与帽子蛋黄酱和酥脆的熏火腿脆吗？它仅适用于内部客人，所以考虑预订城市休息。

酒吧菜单 - 楼下或屋顶上提供 - 列出鸡肉热狗等小吃，带松露的芥末。这是质量的东西。

Pascale Bar＆Grill，旗舰80席位的餐厅，也在歌剧上，足以让一夜之间踩到大，不良城市，吸引当地人希望午餐或华丽的午餐。餐厅令人喜怒无常;肉类展示柜和开放式厨房闪耀如信标。

菜单非常吸引人，提供多种方式在经典的铜架结构中播放大型钻石结构，大电源和适当的甜点。

独唱的食客可以轻松地Linguine，豪华旋转的房屋制成的意大利面，带松露和各种蘑菇纹理。肉类爱好者的表可能会制作自己的牛肉展示：草喂苏格兰脊髓，为我而言，富裕的沃雅·臀部。日期睡眠可以在精美的餐饮场所徘徊。

无论是什么场合，每个人都会让食物看起来很可爱和味道很大，它大部分都在木头上煮熟，吸烟仪式消除了任何挥之不去的无菌酒店用餐的概念。

Marron Dish发出了用餐方向。贝类短暂地偷走了从壳体中缓解它，然后在香的樱桃木上沾满烤制的樱桃木，以放大丰满海鲜的甜味。有一个辣椒酱 - 对海滨植物泥和青铜茴香和青铜茴香的冲浪和酸和新鲜，在猖獗的屋顶花园中生长。演示文稿是所有戏剧 - 红壳，绿草，蓝色的板 - 但实际的影响来自干净，平衡的口味，表明厨师让厨师让产品成为英雄。

烟熏不仅是肉的美味，蔬菜的层次也很丰富，令人满意。甜菜根经过盐烤、腌制和糖渍，通常很受欢迎，搭配山羊凝乳、澳洲坚果和搅饭饼干，口感更脆，更吸引人。

一种高档帕夫洛娃强调了一条穿过菜单的土着成分螺纹，以及嫁给不寻常的口味的天赋。几个月前，Harmer访问了一座桉树农场，碰巧在手中喝了一杯咖啡，同时闻到桉树油。桉树和咖啡的结合与他一起住。他添加了精致的高山草莓和巧克力，以造成一种现代布丁，由岩石固体技术造成底层。创意和经典的相互作用是这个厨房的关键。

在那个英国酒店培训之后，在12年前搬到澳大利亚的米其林主演高级飞行员之前，在米其林主演的高级飞行员的经验。他是vue de monde的行政厨师，然后在这一点上度过了四年。

圈回酒店并不一定是计划的一部分，但它已成为一个伟大的举动，为三叶草的厨师，以及墨尔本用餐者和游客也是如此。

等级:四颗星(五颗)

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