根据这家年度圣地维托里亚地区餐厅的全部内容悉尼早晨先驱良好食品指南2017188bet金博宝。从豪华精品酒店Halcyon House的头顶魅力到餐厅的蓝色和白色详细舒适的豪华精品酒店的魅力到，您的脸上拍打了您的脸部，可欣赏到绿松石游泳池和景色的景色。Pandanus衬里的岸。

和物质？这很快就变得同样显而易见，因为雏菊熟练的行政总厨本·德夫林（Ben Devlin）是布里斯班三架狂欢餐厅的前厨师，探索了他所谓的“澳大利亚沿海烹饪”的潜力。

从一开始就都是自制的，那是硬皮，深色面包，上面有酒店屋顶蜂巢中的蜂蜜调味，伴随着开菲尔的乳白色谷物，瓦特雷塞德（Wattleseed）和澳洲坚果（Macadamia）散布着，就像高档花生酱一样。

即使是在三或四道菜晚餐菜单上灼热的袋鼠里脊肉等简单的东西，然后在铁皮木炭上烤之前，都被盐水涂成盐，被切成丝状细丝，并用瓦特莱斯式股票，澳洲坚果，澳洲坚果油和辣椒酱调味，并用保留的戴维森plum，麦卡达米亚，麦卡达米亚，麦卡达米亚蛋白酶牛奶，炸大虾腿和大虾壳油。我就喜欢。

菜单上的每道菜都有类似的背景故事，但Devlin看起来很容易。烤，脆弱的Merimbula牡蛎栖息在岩石床上，上面放着熏制的奶油，手指石灰和芥末籽。轻轻煮的鱿鱼和shiitake蘑菇汁的外观和作用像一碗新鲜的，湿滑的面条。虽然一道巧妙的Debon果酱鸡翅，上面放着盐的豌豆，而盐灌木和柠檬百里香则由土豆和乳清果泥融合在一起。

然后是一条纸皮烤的鱼，它可以露出一块金带鲷鱼的圆角，并在甜蜜的慢煮和炸洋葱，牛，紫外，海藻和海滩多肉植物上分层，从煤中轻轻烟熏。在某个奇怪的基本水平上，这是令人愉悦的。毫不费力地精致，同时仍在唤起灌木丛中的篝火周围的原始乐趣。

在这种烹饪水平上，有很高的控制权 - 也许在Shio Koji（盐水麦芽）中腌制的哺乳后腌制猪的情况下，这感觉太多了，这感觉很浓郁。

甜点与水果和新鲜度编织质地和酸度，包括粉红色女士苹果冰糕的意外收获，搭配烤苹果木蛋奶和苹果和茴香果冻，并在烟熏烟熏苹果香醋酥皮下。

节奏放松，工作人员很有风度，尤其是安静的侍酒师Hiro Okubo。他的欧元驱动名单上饰有澳大利亚兴趣标签，例如来自巴罗莎·麦吉尔（Greg McGill）的巴罗莎（Barossa）酿酒师（Greg McGill）的清洁，新鲜，未透明度的2014年红字母纪念日格林纳奇（75美元）。

北海岸突然沸腾了，有好的用餐地点。从伦诺克斯（Lennox）头的泡沫到不伦瑞克省的舰队，在纽里巴尔（Newrybar），班加罗（Bangalow）的小镇，农场的三只蓝鸭（Blue Buda）和拜伦湾（Byron Bay）的海滩。所有的好人，都种植了一种独特的区域美食，每道菜都可以享受一个地方的感觉。雏菊本身，声称好食品指188bet金博宝南，仅仅是澳大利亚的伟大用餐体验。这是一个好电话。

特里·杜拉克（Terry Durack）是首席餐厅评论家悉尼先驱早晨和《好食品指南》的高级审稿人。188bet金博宝该评级基于188bet金博宝好食品指南评分系统。

低点

最好的位：美食在假期去。
最坏的位：也不过夜。

参加菜：带洋葱，海藻和海滩植物的纸质树烤鱼。