Les Danseuses乐队感觉粉丝们在奥托的天花板上不停地旋转，从托尔维什舞蹈服变成了罗马假日里被风吹走的软帽。

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这些扇子来自2015年威尼斯双年展(Venice Biennale)，有6个，数一数，是一种洋红色，邦宁斯(Bunnings)的油漆图表可能会把它描述为“毛里求斯的复活节之夜”，我们的服务员估计每个扇子的价格约为9000美元。这似乎是一个保守的估计。

裙子。帽子裙子。等等，帽子!

总部位于悉尼的Fink Group (码头，事先)冒险进入布里斯班，天哪，这家家族企业实现了盈利。该集团董事长利昂•芬克是澳大利亚酒店业的贵族，他知道如何在所有合适的地方花钱。那些扇子很特别。奥托很特别。

这家餐厅位于德克斯地产(Dexus Property)在皇后街(Queen Street)新建的闪亮办公大楼的帕克兰(Parkland)层，可以看到河景，餐厅里洋溢着蓝色、白色和黄色的色彩。它继承了saatchi -and- saatchi设计的基因，与最近重新命名的15年前的悉尼兄弟品牌相同，但更迷人。

德克斯两年前找到芬克集团，希望在布里斯班开店，当时皇后街480号还是个地洞。在芬克家族签下虚线，在新南威尔士州北部开设他们的第一家场馆之前，有几个月的时间，人们一直在讨论我们会不会去。

芬克集团(Fink Group)创意总监约翰•芬克(Leon Fink的儿子)说:“我有一种哲学，如果我不能开车上班，我就不想开车。”然后，德克斯全力以赴教父并提出了一个我们无法拒绝的提议。”

奥托·悉尼餐厅的副主厨威尔·考伯被提升为开放式厨房的掌舵人，这里的开放式厨房不仅提供意大利南部风味的美味，而且不缺海鲜。在撰写本文时，悉尼岩生蚝售价5美元一只，产自新南威尔士州南海岸的克莱德河。它们胖乎乎的，咸咸的，虽然我更喜欢天然状态的双壳类动物(柠檬，如果你愿意，如果它们是塔巴斯科，如果它们是旋转的)，但橙色格兰尼塔的甜味和小家伙们的海水味很好地搭配在一起。“再来一杯普罗赛克酒，先生?”我的话。

蝴蝶沙丁鱼(28美元)的油腻与麝香、茴香、松子和奶油蛋糕屑的甜味形成了鲜明对比。在白葡萄酒(44美元)中，Pippies与他们的nduja香肠、大蒜、白豆和罗勒同桌的同伴一起吃，不会比他们更胖、更快乐了。田岛和牛短肋排配腌胡萝卜(48美元)非常适合有企业消费卡的人群(尤其是配上皮埃蒙特红葡萄酒)，而烤架味的流浪者谷(Rangers Valley)炖牛肉(45美元)配烤西红柿则是情侣间分享的理想选择。牛排也可以是浪漫的，你知道，奥托餐厅的落地窗座位是城里最热门的约会地点。

独自用餐的人可以在Marblo树脂酒吧享受自己的陪伴，喝一杯rosé和红烧兔子和意大利肉馅饺子(30美元/ 40美元)。兔子+ rosé +撕护照的天气=成功。小澳洲肺鱼片(44美元)配上鲜绿色的绿辣酱，也是一顿美味的便餐，尤其是配上球芽甘蓝配烟肉和洋葱(12美元)。芭拉鱼片成为Otto Sydney餐厅的特色菜已经有一段时间了，只有一次从菜单上消失。(穿着人字纹服装的常客们闹翻了，直到他们回到餐桌前。)

还有一碗草莓意式奶冻(18美元)，你可能绝对应该点。搭配新鲜的吸管、碎杏仁饼干和酸奶冰淇淋，它的清爽程度足以让你认为它是健康的。它不是。香草豆冰淇淋affogato(售价18美元)配黑星浓缩咖啡和大家都喜欢的胡桃榛子利口酒Nocello也一样。就像鸡盐和小树枝一样，没有人监督，我是不放心拿诺切罗的。

《布里斯班时报2013美食指南》188bet金博宝年度最佳侍酒师艾伦•亨特(你可能在E’cco和London Fields看过他的作品)是一位顶级酒师，他与芬克集团(Fink Group)的葡萄酒顾问内德•古德温(Ned Goodwin)合作制作了一份丰富的酒单。

这里有来自The Boot和意大利本土品种的腰带，足以满足所有人的口味和预算。产自Emilia Romagna的Denavolo 2013 Dinavolino(售价18美元/ 85美元)在一天中的任何时候，在用餐的任何时候都是不错的选择——马尔瓦西亚、奥特鲁戈和玛珊妮葡萄浸在皮上，尝起来就像春天的下午在苹果树下。

与此同时，服务一如顾客对芬克餐厅所期望的那样顺畅，我们希望随着餐厅的入驻，能继续保持高标准。

芬克表示，奥托可能会在澳大利亚或日本开设另一家分店。这是不是意味着我们会看到新的杰米意式餐厅?不可能。差远了。奥托是一件定制的布里奥尼运动外套，而奥利弗则是现成的运动外套。现在，夏日来临，夕阳西下，阳台上沁入阵阵清脆、清凉、洁白的美味。Cin-cin,布里斯班。Cin-cin。

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奥托餐厅被评为最佳新餐厅布里斯班时报2017美食指南188bet金博宝．这本昆士兰的饮食圣经现在在报刊亭、书店和188bet金博宝是什么在线．所有指南购买商品可以免费使用新的Good Food应用程序。188bet金博宝

专家提示:当乘坐自动扶梯到达入口时，要注意灌木丛壁画中飞行的神风考拉。它们非常适合说服海外伙伴，让他们相信空投熊是一个非常真实的威胁。

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