目前，在新开发项目和传统建筑中创建令人眼花缭乱的餐厅区是一件大事，但问题是这样的。你可以做最专注、最独立的装修;你可以在整个空间中创造空间和时间的微观世界;你可以在每一个用餐者身上编织热情好客的魔法，但当你上厕所的时候，这一切都消失了。

离开餐桌，离开餐厅，然后去公共厕所，这是多么粗鲁的一种觉醒。咒语=破坏，无论你是在Barangaroo的Cirrus餐厅吃龙虾，还是在Hall Street Hub的Bondi’s A Tavola餐厅吃头耳鱼。

在特拉姆谢斯也是一样，哈罗德公园的灰狗现在都认不出来了。这是一个奇怪的地方，一个成熟的餐厅和食品商场插入维多利亚时代的宏伟的1904年最初的电车车棚。

他们邀请了一些大品牌——Gelato Messina、Bodega 1904、A Tavola团队的面粉鸡蛋水——以及雄心勃勃的Butcher and the Farmer、轻松的Fish & Co、迷人的Dust面包店、高级风格的Garcon咖啡馆和受欢迎的中东Bekya。

位于中间位置的是大阪贸易公司(Osaka Trading Co)，它是萨里山(Surry Hills)可爱的小东京鸟(Tokyo Bird) robata和威士忌酒吧的幕后团队。

晚上，后面光秃秃的砖墙上播放着日本卡通片，前酒吧H的厨师佐藤Shota Sato通过生酒吧、油炸锅和烤肉架提供搭配饮料的日本小菜，尤其是日本威士忌和清酒。

诀窍就是不停地吃，不停地喝。

四个新鲜的生蚝，上面撒上手指酸橙、盐和青葱(16美元)。一杯桃红色、金色、油滑的Tengumai Yamahai Jikomi Junmai清酒(每100ml一杯16美元)。

一道极好的烤鲑鱼，配以腌黄瓜、墨西哥辣椒、芝麻油和鲜红的辣椒丝(16美元)。吉川Gensen Karakuchi清酒，喝起来就像喝酒精水(14美元)。

虾肉(9美元)，两串切碎油炸的块状虾慕斯，配上柠檬和日本鞑靼酱，这正是你想要的那种油炸，配上麦芽味浓郁但清淡的日立野巢(Hitachino Nest)香柏木酿造的日本啤酒(13美元)。

同样，当你想吃卡拉鸡块时，一堆外干内多汁的金黄色卡拉鸡块(14美元)正是你所需要的。还是那是鸡肉卡拉ok ?还是我的清酒喝多了?嗯，可能吧，毕竟我不是在卡拉ok吧。

一道烟熏味浓郁的亨蒂农场(Henty Farm)皮诺莫尼耶葡萄酒(13美元)阻止了我的歌唱，一道烤和牛臀盖(切片后淋上由洋葱碎、米醋和鱼汤制成的日式酱汁(26美元)也阻止了我的歌唱，尽管这不是世界上最令人兴奋的菜肴。配上松子和葡萄干的烤南瓜(12美元)没煮熟就成了一道烂菜。

两个年轻的店主杰森·昂(Jason Ang)和吉西(Yoshi Inishi)在狭长的空间里摆满了瓶子，放满了高高的桌子和凳子，还挂起了传统的日本灯笼，让这里的色彩和特色就像一间舒适的居酒屋，直接来自大阪的北津区或东京的尿巷。

它很有趣，即使不是特别快，而且很好地诠释了日本小吃/饮料的味道。失陪一下，我去找厕所。

的真相

最好的一点:弹性工作制snacky / drinky菜单

最糟糕的一点:长途跋涉去(相当不错的)公共厕所

特里·杜拉克是悉尼先驱晨报也是《美食指南》的资深审稿人。188bet金博宝该评级是基于188bet金博宝美食指南评分系统．

的首选菜:虾kushikatsu(9美元)

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