如果欧姆布拉是大约1970年意大利家庭住宅的真实代表，那么应该有一张镶框的埃尔维斯的照片(在他变胖之前)。但这是格罗斯一家，所以对家庭和传统的唤起是有节制的。这些照片大多是穿着白色厨师服的盖伊·格罗斯(Guy Grossi);楼上有一大罐盛着金色橄榄油的橄榄，古典摇滚的曲调，回收的木梁上挂着一串串的大蒜和辣椒。作为格罗斯的第三代员工，Carlo Grossi穿着运动鞋在地板上工作，像美食家一样谈论葡萄酒和菜单。

欧姆布拉已经18个月大了，几十年来一直保持着古铜色。这个造型呼应了这个地方关于保护的故事。它是关于保存食物的，通过腌制、老化、吸烟或腌制。还有关于保存文化的:意大利，也是食物和文化相遇的地方——好传统的口头语和好食物。188bet金博宝

四种倒酒规格，包括“ombra”(100毫升口味)，鼓励人们在酒单上四处走动。它很长，而且相对模糊，所以只要说出你的喜好(颜色、身体)，工作人员就会巧妙地完成剩下的工作。

食物都是小盘子，腌肉和披萨。熏火腿是一个很好的开始。它由伯克郡的猪制成，切成细丝，散发着一种令人愉悦的臭味，淋上橄榄油，配上自制的面包片。你也可以试试用可爱的纸垫垫着羊奶干酪奶油炸丸子，里面有一小块咸火腿。

和“方舟”一样，大多数菜都是两两从厨房出来的。接下来端上来的是自制沙丁鱼片，配上甜烤红辣椒，涂着黄油软面粉的炸鱿鱼和腌西葫芦片。

你可以一次全部订购，也可以多次订购;这是一个容易相处的地方。留下来再喝一杯酒，同时点了一份spiedino;这是一串羊排，小牛肉片和鸡肝，密封烤的。它是美味的。

披萨是用前一天的开胃菜做的，它们又轻又薄，传统的做法是在披萨上撒上一些好食材，比如烟熏番茄、新鲜的罗勒叶和水牛奶酪，然后撒上厚厚的一层。一切都做得很漂亮，很简单。

作为一个受人尊敬的餐饮帝国的一部分——拥有六家餐厅和无数的烹饪书籍——欧姆布拉拥有所有你所期望的专业精神和智慧，但它也拥有作为家族企业的一部分所带来的所有温暖。金博188网站

做…书(因为你可以)。

不要……花钱太过严格;你会想留下来喝酒的。

菜……Spiedino(烤肉串)。

氛围……酒吧用餐在舒适的格罗西家的客厅。

http://www.ombrabar.com.au/