Ombra Melbourne Review 2013 |美188bet金博宝食

地址	布瑞克街76号墨尔本,维多利亚3000 查看地图
开放时间	Mon-Sat, 11.30 - 10.30点;太阳,11.30 am-10pm
特性	接受预订，酒吧，商务午餐，活动，团体，深夜，有执照，户外座位，浪漫的第一次约会
价格	中度(电源20 - 40美元)
厨师	亚历山德罗·廷托里，盖伊·格罗斯
支付	大来俱乐部，电子转帐，美国运通卡，维萨卡，万事达
电话	03 9639 1927

什么在哪里

盖伊·格罗斯，大忙人。他在最后几天的翻新旗舰餐厅Grossi弗洛伦蒂诺,他保持他的眼睛在分支上烧烤和地窖酒吧、客栈商人和圣基尔达鱼钩米尔卡在Tolarno,但不知何故,他还发现时间开放的一个复杂的小salumi酒吧经理的儿子的帮助下,卡洛。Ombra是一个从一开始就坚持自己的特色的地方——小而完美，它应该是墨尔本食客、酒鬼和夜猫子的最爱。

在哪里坐

令人惊讶的是，Nudel Bar多年来一直占据着博克街的这块狭长地带。欧姆布拉的翻新设计故意增添了一种年代的古色古香，营造出一种错觉:就像邻居佩莱格里尼(Pellegrini)一样，它可能从上世纪中叶就在这里了。烟雾缭绕的镜子，皮革的内饰，木凳上的高脚凳——这是正宗的，有一罐果酱和玻璃墙壁的酒窖。如果坐在凳子上不适合你，楼上或路边也有合适的桌子座位。

当去

周一至周六，上午11:30直到深夜;周日下午两点半到很晚(从二月底开始)。

喝

卡洛·格罗斯(Carlo Grossi)的使命是重新普及lambrusco，“葡萄酒世界中不受欢迎的宝石”;从他选择的例子来看，他可能有一定道理。其他偏向意大利口味的品种则是根据口味轻重来挑选的，从小玻璃杯到大玻璃杯都有原汁原味和倒酒选择。

吃

这首先是一个“salumi”酒吧，所以要聪明一点，让那台法拉利红色的台面切片机忙碌起来——capocollo, culatello，也许再加点摩泰台拉香肚和圣丹尼尔熏火腿。拿一小盘腌萝卜把它从昏迷中惊醒。除了美味，菜单可以带你到任何你想去的地方——虽然有点小，但五道左右的小菜加起来就很容易成为一顿像样的饭。例如，用茴香、软山羊奶酪和鱼卵腌制的海鳟，可以作为教科书式的女士午餐，也可以切成四瓣，作为增加食欲的一面。披萨很棒——清淡、脆、薄。磨碎的贻贝配上柠檬番茄和洋葱味道非常好;兔肉卷本可以用更多的肉，更少的面皮，但肋间牛肉(肋肉)和沙拉在这座城市的百万份卷饼中占据了优势，这要归功于室内烘焙的脱脂牛奶卷，柔软、甜蜜，超棒。