努科评论

去盘点:沙拉三明治烤饼与欧芹和鹌鹑蛋。
去盘点:沙拉三明治烤饼与欧芹和鹌鹑蛋。照片:Edwina泡菜

3 490皇冠stSurry Hills.新南威尔士州2010年

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特性 许可,接受预订
价格 中等(主电源20-40美元)
电话 02 9331 3413.

你,你毁了我。一旦一个人有温暖的Hummus,他们就不太可能从冰箱里直接回到东西。

一旦他们已经用一勺炖煮的鸡肉(心脏,肝脏,腿),舀入小,柔软的Saj的小,柔软的折叠,没有嘎吱嘎吱的萝卜和泡菜,这是一项完成的交易。

这是一种充满我的食物,让我打开。浮肿的扁面包,烟熏燃煤格栅,腌制蔬菜,慢烤羊,扁豆,甜烤洋葱。大,丰富,不可抗拒的口味,由酸奶,泰希尼,米饭,大饼的魔术地毯携带。

Surry Hills地点。
Surry Hills地点。照片:Edwina泡菜

这是诺尔拿的两个,经过最初的三个厨师逐渐分散做自己的事情。这是一个聪明的策略,老板Ibby (我的厨房规则)Moubadder,将Ben Willliamson of Brisbane的Gerard's Bistro on Mourbane的小孩持续了几个月,并将厨房更加永久地与迈克戴尔的稳固天赋,从桥房新鲜。

这里的奖金是威廉姆森去的地方,他的沙拉三明治烤饼也走了。对不起布里斯班,但你已经把它够了足够了。

在晚餐时,它是一个小轮真正的善良(8美元);在酸面团中加入鹰嘴豆,蚕豆,大蒜和青葱,发酵24小时。用黄油烤,撒上热香料,上面撒上芝麻酱、酱紫腌洋葱、欧芹和蛋黄软的鹌鹑蛋。它看起来像松脆饼,尝起来像沙拉三明治,而且比任何一种都有趣。

羊肉项圈,Carob Molasses,Mujaddara,玫瑰花瓣。
羊肉项圈,Carob Molasses,Mujaddara,玫瑰花瓣。照片:Edwina泡菜

厨房可能已经进化并重新通电,而房间仍然是悉尼最愉快的空间之一。它没有炫耀,但它的方形指数轻盈,漂亮的粉彩,玫瑰粉色管椅,大理石顶部桌子和繁华,中央木燃烧烤箱和开放式厨房。另一方面,工作人员非常艳丽,增加了这个地方的个性。

Williamson / Dierlinger合作有其高点;他们是家庭烘焙的面包中的酋长,搭配熏黄油(每44美元)搭配浮紫斑的土耳其面包的松饼垫。你可能不会像我一样,需要温暖的鹰嘴豆和saj面包脆,土耳其面包。你的碳水化合物,你说了算。

甜蜜的大虾饺子坐在酸奶泡沫下,用脆脆的鹰嘴豆制作一个纹理的过度的口交,应该出现在财务审查丰富的清单。

虾饺子烤干酪,发酵的辣椒黄油,酸奶,坚果,鹰嘴豆。
虾饺子烤干酪,发酵的辣椒黄油,酸奶,坚果,鹰嘴豆。照片:Edwina泡菜

羊颈片(46美元)用角豆糖浆浸泡,然后在柴炉中烤制,与炭黑的外皮和散落在玫瑰花瓣下的肉一起上桌。

您可以单独为Mujaddara订购Mujaddara,通过其轻轻的米饭和扁豆,可用于甜美的碎片。从马尔堡添加一个成熟的,美味的2015年鹦鹉螺,这是令人愉快的令人愉快的。

我提到这个食物是否富有?太丰富了。没有喘息的。甚至是番茄沙拉(19美元)在杏仁杀伤器中都有更多的奶油性丰富。

玫瑰和乳香booza,柿子格兰塔,开心果。
玫瑰和乳香booza,柿子格兰塔,开心果。照片:Edwina泡菜

然而,奇怪的是,玫瑰和乳香的甜点(14美元),那个哑剧地壮丽,奶油阿拉伯冰淇淋,不觉得矫枉过正。与柿子格兰塔鹦鹉和切片的柿子搭配橙色花糖糖浆,它有味道,每种方式都能。

很好的重启,nour。通过深入挖掘中东美食的丰富,并在尊重和相关性地重新加工,你已经把一些新东西带到了桌子上。

低下

素食:很多梅尔兹菜肴和沙拉。

饮料:中东鸡尾酒,还有精心设计的酒单,从“橙色自然”到“优雅而有深度”。

成本:大约是150美元的两个。

去盘点:沙拉三明治烤饼,塔希尼,腌洋葱,软鹌鹑蛋,8美元。

专家提示:Nour星期日早午餐的较大版本的Falafel Crumpet星星以上$ 16。

Terry Durack是首席餐厅评论家悉尼早晨先驱和高级评论家188bet金博宝良好的食物指南。这个评级是基于188bet金博宝良好的食物指南评分系统。

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