Noma Australia悉尼评论2016 |188bet金博宝美食

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永久关闭

忘了一个事实，您无法获得桌子，整个为期10周的弹出窗口在几秒钟内预订了，即使您能得到一张桌子，也可能无法负担得起桌子。忘了关于餐厅的炒作，您的烦人的朋友吹牛关于在哥本哈根的用餐，这家餐厅四次被世界排名第一。

即便如此，Rene Redzepi的Noma Australia弹出式弹出窗口是在这片大南部地区饮食中爆发中最著名的事件之一。鉴于关注澳大利亚本地食材，大部分食物都无法立即识别。其中一些甚至不是严格愉快的。这些是苛刻的口味，不舒服，不舒适，而是毫无疑问的脸色。图腾。

除了从丹麦带来85人的团队外，诺玛还带来了自己的气氛。城市新的西方边缘Barangaroo上的庞大用餐空间距离水只有米。它用宽阔的玻璃扫式扫荡，刺穿透明的阳光。本世纪中叶的丹麦餐桌和椅子，小袋鼠毛皮，矮胖的地板和外面的巨型西瓦植物使其成为丹麦语，但事实并非如此。澳大利亚人，但不是。

Demustation菜单通过探险家的眼睛注视着澳大利亚食品。

在冰冷的肉汤中，用绿色澳洲坚果的酥脆的花瓣开始，味道鲜味的螃蟹，它可以用卡卡杜李子撒上撒粉的肉眼苦乐参半的野性野生浆果。因此，这就是澳大利亚对世界上最著名的厨师的味道 - 收敛性，绿色，酸味，坚果，侵略性，深刻，强烈，苛刻，酸，酸，古老。

这是相反的产品，专注于贝类，水果和蔬菜，尽管肉通常只能去除一步。

鲜艳的奥尔巴尼雪蟹几乎像云一样的形成，在发酵的袋鼠果汁中腌制了咸蛋蛋黄。

鳄鱼脂肪与鸡汤混合在一起，在无可挑剔的贝类（贻贝，pipi，蛤lam，牡蛎）上形成了牙齿粘的盖子，上面放在（真实的）岩石上。

菜肴持续不断地进行快照，咬人，继续前进。一分钟，这是一条强烈的海胆垫舌舌，散发着干燥的樱桃番茄和当地的胡椒。接下来，这是一个温柔的schnitzelized Half鲍鱼，与布什调味品一样，像一些混乱的内陆酒吧柜台午餐一样。

诺玛（Noma）在拉明顿（Lamington）上的旋转：充气的朗姆酒蛋糕和磨碎的牛奶和罗望子酱。

在酥脆的烧烤牛奶皮肤上，有很多思考和很多工作，将喜pie鸡的丰富度与Marron Flesh的淡水甜味结合在一起。

或拉明顿（Lamington），在原生罗望子（Tamarind）的轰动性酱汁上，有更多北欧牛奶皮的伪造。

或一小片芒果和芒果冰淇淋，上面放着柠檬绿树蚂蚁；就像一个被放弃的韦斯酒吧在人行道上爬有爱情的昆虫一样。

注意的员工 - 知情但非正式的 - 几乎欢迎您死亡，而Sommelier Mads Kleppe的匹配饮料计划也像食物一样被认为，以塔斯马马尼亚起泡的啤酒/苹果酒开始，就像成人Shandy一样（非常重点））来自阿德莱德山的天然葡萄酒。

我们已经在澳大利亚拥有出色而鼓舞人心的厨师，例如墨尔本阿提卡（Attica）的本·谢里（Ben Shewry）和阿德莱德（Adelaide）的奥拉纳（Orana）的乔克·佐弗洛（Jock Zonfrillo），但澳大利亚诺马（Noma Australia）将具有其自己的深远影响；让我们有信心制造自己的，自己的。

因此，是的，我们在澳大利亚有一些真正的很棒的餐厅。金博188网站这就是其中之一。