凌晨荣耀评论

xiu mai-鸡肉和小牛肉肉丸在番茄sugo和豆腐和鸡蛋中烤制。
xiu mai-鸡肉和小牛肉肉丸在番茄sugo和豆腐和鸡蛋中烤制。照片:亚当·麦格拉思(Adam McGrath)

爱丁堡大街15号堪培拉,,,,行为2601

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营业时间 上午6点至下午3点,七天
特征 轮椅通道,素食友好
价格 中等(主电源$ 20- $ 40)
厨师 Elliot Gotovac
电话 02 6257 6464

我和柯斯滕·劳森(Kirsten Lawson)又来了。她必须停止走开。我不得不做另一个评论,自从9月开放时首次出现以来,我一直渴望早晨荣耀。我喜欢“全天用餐”的想法。

当您必须将自己从床上拖到自己的厨房中,然后将东西从盒子里倾倒到碗中时,早餐是一件繁琐的事情。但是,当其他人在做烹饪时,涉及鸡蛋和培根时,这是我的天堂。

但是显然,不仅从酒吧订购食物不否,所以没有大量酒单的咖啡馆和地方也是如此。您可能无法审查早餐场所,她告诉我,在她在一个假期里飞来飞去,毫无疑问,她会在一些高档酒店吃美味的早餐。

早晨的荣耀是一个开始的时尚场所。
早晨的荣耀是一个开始的时尚场所。照片:劳伦斯·阿特金

幸运的是,Morning Glory的酒单使她确信这不是一项毫无意义的练习。令人印象深刻。几个闪闪发光,两个桃红葡萄酒,包括布雷德伍德的半月斑点和拉文斯沃思雷司令。还有一个当地的红色,来自Murrumbateman的Mada Wines的Syrah Nouveau。从法国,西班牙和意大利投入国际抽样,以全力以赴,这足以让她让我继续前进。

对我来说不幸的是,我在上午9点在那儿,甚至我也无法让自己在当天早些时候喝酒。

因此,我们从一个血腥的玛丽开始。我有一个血红色混合物的景象,非常70年代,所以当它出来深紫色时,我有点抛弃(具有讽刺意味的是,这也是70年代)。它是甜菜根果汁,而不是番茄,含有墨西哥奶酪,而不是伏特加酒,辣根镜会使整个东西都狂热。这对我来说太强大了,但是每一口都会在我身上长大,有趣的是。我想知道谁开始这样的一天?然后,当一对老年夫妇坐在我们旁边的桌子上,甚至没有订购时,他们就会被送给几个血腥的玛丽。

早晨荣耀的char siu玻璃培根和鸡蛋卷。
早晨荣耀的char siu玻璃培根和鸡蛋卷。照片:亚当·麦格拉思(Adam McGrath)

我做一点。观察其他食客。很抱歉,如果您曾经在餐厅坐在我旁边,我很有可能听了谈话,嫉妒您订购的食物。对不起。

但是,这对夫妇对晨尔(Morning Glory)的细心等待员很熟悉,也许他们住在新阿克顿(New Acton)楼上的一间餐厅,并定期出现早餐。那是我到早上结束时给他的故事。

上午9点还有其他一些桌子,一些明显的商务会议,笔记本电脑在桌子上与食物盘共享空间。显然,我们错过了早上8点的匆忙,当时还有时间在工作之前进行体面的饲料。

沙丁鱼和黑麦吐司上的芹菜泥。
沙丁鱼和黑麦吐司上的芹菜泥。照片:亚当·麦格拉思(Adam McGrath)

我们坐在日光浴室里,俯瞰外面郁郁葱葱的绿色庭院,但在餐厅的另一端是外卖部分 - 柯尔斯滕(Kirsten)再次感到恐惧 - 在那些不断的人那里得到咖啡,也许是从咖啡中取样的地方。外卖菜单,其中包括kaya toastie(10美元),糖,椰奶和鸡蛋的顶部夹杂着一些成熟的山羊奶酪;或一碗格兰诺拉麦片(荞麦,小米,椰子,杏仁和浆果的混合物),上面有大量的南瓜拉西(14美元)。

外卖菜单上还包括鸡蛋和培根卷(14美元),这是我们从菜单上订购的第一件事。柯斯滕(Kirsten)将对我要回顾一个鸡蛋和培根卷感到震惊,但是作为学校橄榄球时代的主要烧烤店,我觉得自己好像是合格的。有艺术。您必须能够捡起它并咬一口,毫不犹豫地好像这一切都太多了。鸡蛋必须足够煮熟,以便您不要穿上衬衫。培根煮得足够好,以至于您咬人时会破裂而不是眼泪。

这个不起眼的选择是我吃过的最美味的鸡蛋和培根卷。我有一些内部知识。早晨的荣耀团队前往理查德·奥德尔(Richard Odell)开发了一种招牌培根,里面撒了粉酱 - 同时是崇高的,甜的和咸的。我离开,希望能够从奥德尔(Odell)的格里菲斯(Griffith Butchery)用公斤购买。

虽然在早餐时有几门课程感到很放纵,但我们还订购了沙丁鱼(18美元)和Xiu Mai(18美元),他们的服务量足以填补,但更有趣。

沙丁鱼是我一直想吃更多的东西,不确定如何在家烹饪它们,因此,当我在菜单上看到它们时,我会尝试的。在这里,它们被送上芹菜泥,在黑麦片上搭配辣番茄酱。它们是腥的,但没有压倒性。也许,如果有的话,辣番茄酱在这里竭尽全力,不允许干净的鱼风味发光。

Xiu Mai是小鸡肉和小牛肉肉丸。肉丸本身湿润且充满风味。中间有一个鸡蛋破裂,用番茄sugo煮至流鼻涕,添加豆腐带来了有趣的质地。

我想回到早晨的荣耀,吃菜单上的所有东西。我想尝试他们的鸡蛋和士兵版本(18美元)和黑色芝麻华夫饼,配以牛奶茶奶,浆果和白巧克力晶片 - 早餐钉书钉,使它们巧妙地使它们超越了日常。

我也想在午餐时回去,当我可以全面看待酒单,然后尝试Hainanese Chicken Rap(22美元)或带有发酵红豆腐,烟熏马铃薯和同名的早晨荣耀的羔羊臀部,一种类型水菠菜。

我还希望他们在下午3点晚些时候开放,所以当西风阳光在温暖的夏日晚上掉落时,我可以坐在日光浴室中,并吸收他们全天用餐的概念。

从食物到氛围,再到服务,凌晨荣耀绝对不是只有早餐和午餐的地方。它远远超出了这一点。

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