怪物厨房和酒吧评论

Kirsten Lawson.
炒豆腐,腌的什塔克,鲣鱼,大豆,春天洋葱油和芝麻。
炒豆腐,腌的什塔克,鲣鱼,大豆,春天洋葱油和芝麻。照片:Rohan Thomson

25爱丁堡大道堪培拉澳大利亚资本领土2601

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营业时间 七天6.30AM-凌晨1点:早上6:30 - 中午,酒吧菜单中午1点,全天午餐和晚餐菜单中午-10PM
特征 轮椅访问,许可,接受预订,住宿,酒吧,商务午餐,活动,深夜,长午餐,浪漫 - 第一个约会
价格 中等(主电源20-40美元)
厨师 Sean McConnell.
座位 100内,20外,60间私人房间
款项 EFTPOS,AMEX,VISA,万事达卡
电话 02 6287 6287

毫无疑问,堪培拉没有更好的用餐。就像艺术集体的超酷生活空间一样,怪物加倍作为酒店大堂,被分为休息室座位,一系列桌子在不方便的平行线形状和另一个装满老式家具和桌子的房间。

氛围混合了新的,新的,便宜和奢华,照明是一个胜利,有一些非常漂亮的疯狂枝形吊灯,绿色和粉红色。我想要这些我的家。尽管所有的工作都消失了,但却有一个完全雄厚的感觉是为了让这个如此出色的空间,或者快速咬一口或坐着和饮料;它设计用于舒适和灵活性。

食物旨在获得类似的简洁精致。它不会在复杂的结中绑定自己,但它非常创新,今晚是在节奏中,其理解蔬菜和使用亚洲食材。

怪物的内部就像是艺术集体的超酷生活空间。
怪物的内部就像是艺术集体的超酷生活空间。照片:Rohan Thomson

在博伊托薄片和腌香菇的击球手中有三个大豆腐片(18美元)的击球手。它配有酱汁的酱汁,虽然是醋的有点涩。

来自亚洲的怪物借钱,但感觉没有义务在那里耽搁。鸭子肝冻蛋糕(22美元)是一块大片,纹理的光线,味道细腻,提供甜蜜腌的核桃和切片的柑橘。这就是这张板块的全部,除了小吐司旁边没有额外的大惊小怪。它在汇集的方式是可爱和令人钦佩的。

在三明治(每10美元),圆形,厚切片的烤架柔软的白色吐司之间供应大片软和刺鼻的狼吞虎咽。有一个广泛,乡村的泡菜,而且很讨论它。

Wagyu舌三明治用泡菜和芥末。
Wagyu舌三明治用泡菜和芥末。照片:Rohan Thomson

在许多人中,一个力量是葡萄酒名单,其目的地,就像这里的其他一切一样,推动边界。它奖励较少的已知滴,工作人员保持最新。

我们喝了一件当地的泡泡,我们之前没有遇到过,但突然我们也在其他菜单上看到它。Mada Wines Petillant Naturel(“宠物Nat”)2017年(一杯15美元)是一款以哈米什杨,原来的伊甸园道,他是伊甸园,在穆鲁曼特曼使用陶瓷鸡蛋制作的赛季闪闪发光。这是一种天然的葡萄酒,如此没有过滤和多云,并在瓶子里发酵。它味道超级新鲜,原始,直接和不洁;非常春天,我喜欢它。

从格鲁吉亚,我挑战了这篇白色:2013 Tbilvino Tsinandali Rkatsiteli Mtsvane Kaketi,我喜欢怪物提供葡萄酒,以便疯狂地难以理解,作为玻璃选项。

Monster Head Chef Dan Flatt(左)和新的Acton Group Head Chef Sean McConnell。
Monster Head Chef Dan Flatt(左)和新的Acton Group Head Chef Sean McConnell。照片:Rohan Thomson

它也是一个你可以愉快地喝酒的地方,没有酒精,姜黄姜汁的“模仿”等饮料(10美元)。

南瓜菜(19美元)在其习惯中令人惊讶。这只是一个大的楔形,皮肤,烤制,分散注意力 - 就像常常这样做的妈妈一样。只有怪物添加了鹰嘴豆和烤南瓜种子,这似乎主要有咬嚼,以及Sumac,酸奶,薄荷和香菜。这感觉更像是一个侧面是一个,而是这是这里呈现的特征之一。在怪物,你可能会收集,每次共享时都有一道菜。

再次,我们订购了我们每次访问订购的菜肴:烟熏山羊奶酪和金枪鱼片(20美元)。这一次,它已经失去了一点魔法。有一种醋坚持我不理解的味道。藤蔓叶子是,似乎,不受影响,没有炸酥脆,而且味道不愉快。我仍然有那种烟熏的日本味道,我喜欢,鲣鱼的丰富和梅花,奶油山羊的奶酪在一起系,但它并没有以前访问的成功。

八小时的牛肉短肋骨(36美元)看起来比品味更好。肉在底部稳定地刻上了浓缩的浓厚层,在我看来是矫枉过正的。我喜欢烧酒的卷心菜,疯狂像内脏一样疯狂,但味道是一点葡萄园,也许是腌的daikon,而且整体感觉很好地设想但没有得到充分的生产,并没有达到承诺。

栗子奶油用梨冰淇淋,伯爵灰色冰淇淋和百里香(19美元),拥有厚实而富含栗色的奶油,以及切片的栗子。我说服了栗子是世界上伟大的成分之一,我喜欢新鲜的奶油,如果不是那么多的切片;栗子可以极大的气质。冰糕很冷,冰冷;伯爵灰色是一种获得的味道,并且存在明显的百里香叶子。一个良好的甜点,如果是一个不寻常的,秋天的咸味几乎。

软巧克力用普通话,杏仁和迷迭香(20美元),还有另一个挑战性冰淇淋(迷迭香),虽然我们喜欢它。它含有新鲜的普通话段,杏仁的大毫无毫无疑问,一个咸的面包屑和巧克力元素,巧克力元素很轻,你与明胶相关,而不是奢侈的欺骗。总的来说,感觉有点脱节。

这就是我们在怪物的今天觉得。我们就像以前一样爱上了,事情大多是好的,乐于助人的工作人员,一个很好的节奏和巨大的氛围。但食物并没有一致,这导致了一个总体经验略显令人惊叹,而不是我们期待。

氛围:像艺术集体的超酷生活空间一样。

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