墨尔本的中西部郊区有丰富的非洲食物，在Footscray附近有特别棒的埃塞俄比亚餐馆。金博188网站但近年来，这种充满活力的饮食文化已经进入了这座城市的其他地方。

例如，Mesob的所有者是住在塞登的纳兹·马哈里(Naz Mahari)和达维特·凯贝德(Dawit Kebede)。但当他们想要创业时，他们想要一个受年轻家庭欢迎的地区，在那里埃塞俄比亚餐馆可能会脱颖而出。所以他们选择了诺斯考特。

在一个周五的晚上，Mesob分享所有繁华的活力高街的周末场景。

这是城里最多样化的房间之一，各种各样的人愉快地用大圆盘盛着各种传统埃塞俄比亚injera炖菜。这种面饼味道扑鼻，有点松垮，非常适合吸收用大蒜、姜和牛肉排炖的羊肉，或者是文火慢炖的羽衣甘蓝。(“Mesob”这个名字指的是用于储存和食用injera的传统彩色篮子。)

许多埃塞俄比亚餐馆将传统的画眉金博188网站草粉和小麦粉混合在一起制作injera，但Mesob只用画眉草粉。它能做出味道更浓郁的面包，而且不含麸质。

和任何埃塞俄比亚传统食物一样，你不会得到器皿——injera被用作勺子，你用手吃。这是一种非常公共的用餐方式，要想体验厨房里提供的各种食物，最简单的方法就是点一份拼盘。

埃塞俄比亚菜最伟大的优势之一是各种素食盘，还有一款食草动物组合拼盘（23美元的头），包括四个或五种不同的炖菜和一面沙拉。

对于肉食者来说，杂食组合拼盘(每人26美元)中加入了肉:香料炖鸡肉，上面放上煮熟的鸡蛋，或者bozena shiro鹰嘴豆炖牛肉块和番茄碎。除非特别说明，这里的大多数菜肴都是温和的香料-丰富的味道，但没有太多的焦。

在你大快朵颐之前，你应该先来点三种蘸酱。蘸酱每天都在变化，可能包括一份味道浓烈的甜菜根，或者一份带有番茄斑点的浓浓的洋葱酱。旁边还有脆皮塔饼，但如果你要求的话，他们也会提供无麸质的选择。

特色菜菜单写在吧台的一块板上，除非你一直在找，否则你可能会错过。(服务员非常友好，但通常都很忙，不太可能指出棋盘。)

那些特色菜是唯一能让我远离杂食者的盘碟的菜。最近的一个晚上，你可以选择辣味炒羊羔肉，搭配焦糖洋葱的甜味，或者有机南瓜炖牛肉。

公告板上还展示了当晚的鸡尾酒，不过最适合搭配这些食物的还是酒单上的一种埃塞俄比亚啤酒，同时也要感谢在这座城市里越来越容易找到美味的埃塞俄比亚食物。

的首选菜:杂食的拼盘26美元，三盘13美元。

https://www.mesob.com.au/