马特奥只有几周大，但已经有了很好的性格。说到美女磁铁——双湾的每一个金发女郎一定都在这里，当他在我旁边的桌子上，在他妈妈的怀里扭动时，她对他哇哇叫着。

自豪的爸爸奥拉西奥·迪利亚(Orazio D’elia)从厨房的过道上看着他，对他的新儿子马泰奥(Matteo)和他的新餐厅马泰奥(Matteo)都非常满意。

D’elia最近在Maurice Terzini在Bondi的Da Orazio Pizza + Porchetta留下了自己的名字，现在他与悉尼酒店二人组Eddie Levy和Adam Abrams一起接管了Limoncello的老店。他对这家餐厅非常熟悉，在搬到邦迪之前很久，他就在Limoncello餐厅担任主厨。

小马特奥还没准备好吃披萨，但几乎所有人都准备好了。德埃利亚列出了15种不同的披萨，它们都采用了双重证明(doppia lievitazione)技术，以那不勒斯风格制作出更轻盈、更容易消化的披萨。

它会做出边缘酥脆的cornicione粉饼(饼皮)，而底部则是故意做得很软——软到你拿起它就会到处乱飞。现在我知道为什么每个人都用刀叉吃披萨了。

浇头的判断是正确的;无论是烟熏马苏里拉奶酪、脆熏肉、土豆泥和迷迭香(24美元);或者是酸度很好的圣马尔扎诺番茄，配上新鲜、有弹性的乳酸水牛马苏里拉奶酪和几片新鲜的罗勒叶(25美元)。

木材烤制的披萨烤箱位于白色粉刷、低天花板、光线充足的房间的中心，从海湾街的开放露台一直延伸到后面有顶棚的花园露台。

Ian Nessick的质感室内设计运用了金色的美国橡木桌椅，以及非常可爱的手卷瓷灯饰，让人想起意大利面面团的精美卷边。

菜单上的很多东西对Da Orazio的粉丝来说都很熟悉(比如Abruzzese arrosticini羊串)，对Limoncello的老常客来说更是如此。就好像迪莱亚是在自取其辱，如果你能做到的话。

还有鞑靼小牛肉配stracciatella奶酪，整条盐皮鲷鱼，还有家庭大小的千层面，这是个可爱的主意。

不错的选择包括肉质浅熟的贻贝、枯萎的青柠和汤汁丰富的cannellini豆(22美元)，上面放着两根直接从柴火烤箱里取出的松软面包条。

短而卷的Pugliese capunti意大利面(28美元)配的是碎得太多的奥索布哥肉酱(我可能已经吃到了拉肉的极限)，但卡瓦泰利式的意大利面非常有味道，嚼起来很好。

长骨战斧羊排(32美元)显示厨房里的烤架还不错，提拉米苏(12美元)口感丰富，奶油味浓郁，酒味十足。

Matteo(这家餐厅)已经是一家广受欢迎的餐厅，白天挤满了香槟助兴的生日派对和推着婴儿车的粉丝，晚上则是鸡尾酒。经典的意大利鸡尾酒和烈酒与成熟厚实的2013年Cantine Ionis Primitivo di Manduria(售价76美元)等意大利葡萄酒共同上榜。

一切都很愉快，但并不特别;但是，在双湾中心的一家大型、高容量的披萨和意大利面宫殿里，不需要非凡。有了马特奥，迪利亚又回到了原点，因为这是下一代的柠檬大提琴。他甚至提供了下一代。

的真相

最好的一点:冬日的阳光照在前面的露台上。

最糟糕的一点:大桌子上都是很吵的人。

的首选菜:布法利纳披萨配水牛马苏里拉奶酪、罗勒、圣马尔扎诺番茄，25美元。

特里·杜拉克是悉尼先驱晨报资深审稿人188bet金博宝美食指南。这个评级是基于188bet金博宝美食指南评分系统．

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