当你在柯林斯街(Collins Street) Mamasita不起眼的楼梯上排队时，你就会有一种期待。在温馨、灯光昏暗的餐厅里，打开开关的服务员端着浓郁的桑格里亚汽酒和清淡的龙舌兰酒，一直供应到很晚。菜单上都是精致的街头小吃——试试墨西哥卷饼，里面塞满了肥美的大虾和奶油味的墨西哥辣椒杏仁沙司，或者脆脆的圆玉米饼，里面有朴实的黑豆和芬芳的epazote(一种墨西哥草药)。马里兰烤鸡配上浓郁的摩尔酱，混合了坚果、辣椒、苦乐参半的巧克力和香料，味道令人难以置信。明智地点餐，你仍然可以在廉价饮食的预算下摇摆。墨尔本的墨西哥餐厅找到了自己的魔力。

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