最后，Nahm的David Thompson已经完成了多年来他威胁的事情 - 将泰国食物带回其所属的街道。

唯一的问题是他是在新加坡做的。而且是在赌场。

在我甚至可以到长康（泰国的“来）”之前，这是一个第二个分支机构今年晚些时候在珀斯开放的消息。188bet金博宝是什么然后我听到悉尼和香港接下来的谣言。就是这样 - 我要做这个名字说的话：来玩。

要在这个庞然大物滨海湾金沙中找到它并不容易，所以听好了。你要么在普拉达(Prada)左转，经过巴黎世家(Balenciaga)，要么在古驰(Gucci)右转，经过爱马仕(Hermes)，然后搭乘隐蔽的快速电梯到餐厅。

Long Chim有自己的隐蔽的，拒绝赌场的入口，所有的霓虹灯后巷图像和小小的红色街道凳子。你走进一间长长的酒吧，对面是一个有150个座位的餐厅。它是一个光秃秃的桌子，餐具装在罐子里，一群厨师在后面捣鼓着臼，炒面。

能享受一顿汤普森式的晚餐是一件相当美妙的事情，这顿晚餐是泰国人花50泰铢从市场带回家的那种装在小塑料袋里的菜。

清迈咖喱面、盐烤罗非鱼、酸橙黑鱼咖喱、酸辣鸡翅和鸡爪汤、绿木瓜青木汤——这位出生于澳大利亚、痴迷泰国的学者写了一本关于这类食物的书。

用最少的面糊串成脆饼的小虾和长叶香菜(15美元)是纯粹的街头小吃，还有看似无辜的油炸猪肉块(17美元)，三天的疗程会给它们留下轻微的乳酸酸味。混合在一起的是最小的花生和数量惊人的小但致命的辣椒，汤普森称之为“飞毛腿”。

烧焦的新鲜松软米粉(售价24美元)色泽浓黑、烟熏过、烤过，上面点缀着鲜嫩的猪肉和黄豆。

一种看起来像尼安德特人的小脆鱿鱼干炒菜(24美元)，配上一丝丝的泰国花椒、大蒜、野姜和至少三种辣椒，辣椒的辣到让人头破血裂。

还有更多的辣椒——腌渍的、干的和nam pla的，还有随处可见的白糖，用来加入非常美味的鸡蛋泰式米粉、虾和豆芽(28美元)。

晚上的大单是咖喱烤羊肋排(29美元)——多肉、软块、浓稠的酱汁，巧妙地配上令舌头发麻的泡菜。

午餐更多的是瘦瘦的白色kanom jin面条和咖喱，还有一种35美元的两道菜，很普通。

带上一对伴侣，你就可以用各种热的，冷的，湿的和干的菜非常满意地覆盖桌子。

这里有趣、非正式的氛围，以及正面的原汁原味和野性的味道，让用餐变得很有意义，尽管新加坡对酒精的进口关税相当高，旧世界/新世界酒单中14美元一瓶的Chang冰啤酒比105美元一瓶清爽平衡的2012 Heggies霞多丽(Chardonnay)更容易买到。即使飞毛腿让每一张桌子都流着鼻涕。

菜单不是特别有用，所以找经理Aom Orawan帮忙，得到一份均衡的饭菜。

但如果新加坡赌场的食物如此美味，那么珀斯、悉尼和香港就有很多可期待的了。

的内幕
最好的一点:地道的泰国街头小吃
最糟糕的一点:在一个赌场里。而且是在新加坡。
的首选菜:泰式炒虾、花生和豆芽，28美元

特里·杜拉克是悉尼先驱晨报和良好的食物指南的高级审稿人。188bet金博宝该评级基于188bet金博宝好食物指南评分系统。

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