这几天这并不容易成为屠夫。你不能在价格上击败超市。周一的肉类免费，伟大的素食潮汐，似乎每个人13岁的女儿已经素食了。所以你会怎么做？你区分了。你把字符串添加到你的弓箭。如果你真的大胆，你把一个隐藏的午餐点放在商店后面移动更多的肉，更多的乐趣和爵士乐旁边。

2012年，贾森·加布里埃尔(Jason Gabriel)在天鹅街(Swan Street)开了一家名为Berties的肉店。这家店从1871年就开始供应肉类，是澳大利亚历史最悠久的肉店之一。他直接从农民那里采购自由放养、草饲的整具尸体，然后用熟食和沙拉来增加这种优良的道德肉类。天哪，他冰箱里还有甘蓝香肠呢。

但加布里埃尔热爱餐馆——他从小就在父金博188网站亲的酒吧里洗盘子，在城市机构Cookie工作了10年。屠夫身后的空地不断地向他耳语:“你为什么不给我开个咖啡馆呢?”所以他做了。

Little Bertie是结果。这是一个室内户外平日午餐点，一个藏身孔，配有丰盛的食物和休闲的欢呼。在这里感觉有点“男人棚”，带着一丝时髦：悬挂的绿叶，咖啡袋被钉在瓦楞锡和每日菜单上潦草地潦草地潦草地抓住屠夫的纸张。在古老的砍刀挥舞的屠夫的里面，黑白海报奇怪的舒适。

菜单围绕烟熏肉，在后院吸烟者的樱桃木上煮熟几个小时和小时。可能有牛排或胸部，拉猪肉或混蛋鸡。

厨师Pal Singh负责监督吸烟者和厨房，其中一个关键的工作是参加签名烧烤酱。它是用19种成分制作的秘密食谱，但我可以告诉你它完美地平衡了甜味和香料，并具有富含熏肉的合适的酸性切割。

两侧和肉体一样好，一个事实上没有丢失在素食主义者身上，他们弥补了一个良好的Bertie的习俗。您可能会用草药，奎奴亚岛，火箭，杏仁和羊皮，或用黑眼豆镶嵌的椰子米饭，让烤红薯。每周弹出一个杀手Mac-and-Cheese，装满了四个奶酪（巴马干酪，美味，Gruyere和Brie）加上Bechamel和Bacon，以获得良好的措施。这是丰盛的东西。

如果你是那些认为午餐意味着“填充面包的东西”的人之一，Berties你已经覆盖着每天的Brioche（我已经拉扯了牛肉，芥末梅奥，番茄和咸菜，而世界也沉默了）。

在名册上还有一个Reuben Sandwich：房屋固化的咸牛肉在一夜煮熟，然后用瑞士奶酪，酸菜和辛格的千岛敷料堆积和堆积。

早餐是一个简单的贪婪和去的事情。有鸡蛋和培根卷（当然，当然），菠菜罗提包装，糕点，咖啡机在夹子上工作。

如果您在午餐时口渴，那么有一个基本的葡萄酒选择和工艺啤酒，尽管大多数人来自附近的办公室，所以情绪比“Stonking Session”更为“简短的撤退”。这是饮料友好的食物，后院设置似乎为各方哭泣。那么，很高兴知道，你可以为功能雇用小Bertie。

直到那时，通过爱情烹制的好肉类和伟大的蔬菜，并在非常公平的价格上提供。这是聪明的零售和有趣的用餐：Bertie是一个有点美丽。

评分：三天半星（五分之五）

https://bertiesbutchers.com/