我认为Fairfield的老挝村庄菜单上有一道菜，我认为这是悉尼必须尝试的菜之一。这是一个简单的菜，也是便宜的菜。您可能会在菜单上看到它，并将其误认为是配菜，但是对我来说，这是主要事件，也是我自第一次尝试以来一次又一次前往Fairfield的主要原因。那道菜是南考（Nam Khao），脆脆的炒饭和老挝风格的火腿。

这是一个科学的事实，炒饭总是很好，但是在老挝，他们通过将椰子米滚入球，深炸至金黄色和酥脆，然后将它们拆开，然后将它们与发酵猪肉，花生和草药结合在一起，将其带入一个新的水平。制作出相同部分甜，酸，盐和紧缩的惊人沙拉。

自36年前由Mounarath家族开业以来，老挝村的炒饭食谱就没有改变。“早在1983年，当我们的父母曾经经营这项业务时，我敢肯定他们是该地区唯一一家五年里的老挝餐厅，然后还有其他几家老挝餐厅，”现任所有者Lucky说道。金博188网站Mounarath。

“当我的父母刚开始时，他们的客户主要由老挝社区组成。去堪培拉。”

老挝最初位于费尔菲尔德Anzac Avenue的RSL一侧，在90年代穿越了马路，仍然称其为小而谦虚的地方，但是他们的食物的受欢迎程度使他们看到它们扩展到了第二个，更大的位置戴尔街（Dale Street）的角落，该街每周七天开放。Anzac Avenue餐厅仅在星期五，周六和周日经营。

尽管该位置发生了变化，但菜单保持不变，是Lao最喜欢的小但必不可少的选择。

“我们所拥有的食谱都是从爸爸那里传下来的，我们自己喜欢这些菜，所以我们永远不会改变它们，”幸运说。

“当我10年级辍学时，我的父亲让我来餐厅提供帮助。我开始厨房手，最终成为主要厨师之一。我想我大约是19或20足以让我独自为顾客做饭。我现在30多岁，我仍在老挝村做饭，而爸爸已经退休了，姐姐琳达（Linda）照顾家。”

虽然包括我在内的有些人可能只订购三份脆脆的炒饭，但菜单上其他地方可以找到很多乐趣卷心菜被包裹在里面，浸入酸，辣的酱汁中。

其他最喜欢的人包括一盘烧烤牛舌，辣的生牛肉沙拉和更辣的爪子沙拉，制作了老挝风格，并带有令人陶醉的黑色蟹和anch章。

随身携带一个小组，以便您可以尝试尽可能多的菜单，或者可以用脆脆的炒饭覆盖整个桌子。这两个选项都同样不错。

低下

老挝村

底线所有菜肴$ 11- $ 15

必须订购的菜脆脆的炒饭和老挝风格火腿$ 12

在悉尼的这些其他景点上修复老挝的食物：

老

每天开放午餐和晚餐，除了星期一，老挝是帕拉马塔（Parramatta）“ Eat Street”的少数餐厅之一，实际上值得一游。金博188网站

277B教堂街Parramatta，02 8840 9543

罗勒

悉尼的鲨鱼酒店是这家繁忙的老挝和泰国餐厅的不太可能的家。直接前往菜单的烧烤部分，订购一些香肠，舌头和杀手lao风格的木炭鸡。

利物浦街127号，悉尼，02 9283 8284

绿色胡椒

在有趣，时尚的酒吧环境中的团体的好地方。少数老挝的特色菜坐在一些很棒的泰国旁边喝食物，例如带有炸鸡的香蕉花沙拉。

费尔菲尔德汉密尔顿街1-3号，02 9724 7842