北莱德的麦考瑞中心曾经是我和高中同学们想看电影时的购物中心。

我们买了最新版的高峰时间在电影院旁边的时区餐厅(Timezone)待了一个小时，就餐地点是市中心不起眼的美食广场，那里最具异国情调的美食是阿里巴巴(alibaba)的烤肉串。

自从上次以来，情况发生了巨大的变化高峰时间电影上映了，尤其是悉尼不断扩张的零售主题公园里的美食广场。

现在，最大、最豪华的购物中心更愿意你称它们为“餐饮区”或“烹饪体验区”，你更有可能在西田(Westfield)找到澳大利亚顶级厨师的新餐厅概念，而不是常见的快餐特许经营。

麦考瑞中心现在是悉尼最好的泰国餐厅之一的第二家分店。金博188网站

Khao Pla于2013年在查茨伍德开业，很快就吸引了食客们，他们的街头小吃既正宗又有趣，尤其是汤葵味的炸鸡翅和黏黏的罗望子猪排骨，还有令人惊叹的泰式炒菜和咖喱，它们的香料味毫不保留。

在开Khao Pla之前，主厨Pla Rojratanavichai曾在Merivale的现代亚洲餐厅Mr Wong和Ms. G’s的厨房工作，在此之前，他曾在悉尼备受欢迎的泰国餐厅Spice I Am工作。金博188网站

在过去的十年里，普拉在悉尼各地金博188网站的泰国餐馆吃饭，注意到他们中的许多人是多么相似和乏味。

他说:“10年前，大多金博188网站数泰国餐馆都是这样做的。“同样的菜单，同样风格的酱汁，同样的展示。我想做些不一样的事情。”

普拉对菜单的看法非常简单:“我吃什么就做什么。我做的每道菜都是我喜欢的。”

但这种理念激发了你在悉尼找到的一些最有趣和最具创意的泰国菜，事实上，你可以在郊区购物中心里一个装饰优雅的空间里吃到它们，这表明了悉尼食客的进步。

有这么多令人印象深刻的烤肉、面条、咖喱和不太传统的泰国菜(一定要尝尝涂了罗望子蛋黄酱的烤玉米)，拉杰菜单上最喜欢的菜是什么?

当我问他时，他笑了。“Kra pao，”他告诉我。“鸡肉辣椒罗勒。在泰国，无论我去哪里，如果有的话，我总是点鸡肉辣椒罗勒。这很简单。我喜欢圣罗勒，它的味道很独特。对泰国人来说，这道菜很常见，但人们点了它就能知道厨师是否擅长烹饪。”

的内幕

必须命令菜锅炸五花肉配红咖喱酱、豆子和青柠叶，19美元。

也试着

购物中心有更多的泰国美食:

泰语聊天，画廊

地址:悉尼乔治街500号5号店，02 9283 5789

确保你能早点到那里，吃到特别的午餐——你可以从自助餐中选择各种各样的泰国菜，你在Chat Thai的其他地方找不到。

悉尼西田的萨莫索恩

地址:悉尼皮特街100号LP27店，02 9221 6961

这个设计精美的“泰国当地美食大厅”是天堂般的口袋，提供大量的街头小吃和糖果。

考普拉，查茨伍德

7号店，查茨伍德维多利亚大街370-374号，02 9412 4978

Raj Rojratanavichai的第一家餐厅位于Westfield Chatswood地下的街道上。8月份的装修将使用餐空间扩大一倍，并在饮品单上增加有机葡萄酒和清酒。

http://khaopla.com.au/