一家餐厅不能在自己的网站上宣称自己很好，最好是别人这么评价他们。所以我要说的是JAAKS。这家拥有50个座位的希腊餐厅和功能中心面向凯尔湾的水域，似乎非常擅长随机的友好行为。

在相邻的运动场上，一个家伙正在教另一个人如何投飞杆。隔壁生日聚会上的两个孩子轮流追逐对方;大的那个总是让他的小妹妹抓住他。

在某个时刻，一辆出租车倒在路边，穿过原始的草坪，朝餐厅的前门驶来。这一切都相当令人担忧，直到我意识到司机正在门口接他的高龄乘客。好了。

然后是食物。有时候，你只是想在餐桌上吃一些没有解构的希腊菜，尤其是当它们的来源和烹饪都是正确的。而且，当有人足够关心，新鲜烤出一盘香浓、柔软的塞浦路斯皮塔饼，配上一堆老式玫瑰色的塔拉玛饼(tarama, 15美元)时，这也很重要。

尤其是当haloumi——通常是如此乏味和乏味——在锅里被焦糖化，然后滴着Attiki蜂蜜(16美元)端出来时，它立即成为了当天的英雄。显然，厨房让蒂尔巴·雷亚尔乳业的哈罗米与希腊最好的哈罗米进行了味觉测试，蒂尔巴赢得了比赛。它可爱、温柔、甜美、温暖，令人难以置信地贪吃。

但那是你的希腊食物。蘸酱和大饼、绿橄榄、孜然蒜泥蛋黄酱炸鲜虾、八小时羊肩肉配薄荷酸奶，还有什么不让人食欲大开呢?

甚至JAAKS这个名字的背景故事也很好。兄妹George Christodolou和Diana Valsamis在酒店行业长大，父母都在做生意，JAAKS是他们五个孩子Jordan、Alannah、Anya、Kosta和Sienna的首字母缩写。

主厨Michael Cvetkoski在1908年Cronulla的老图书馆和Kepos街厨房里，有一些更有结构的菜肴是有才华的前厨师Arman Uz的遗产，他现在是Somer Sovriglou的Efendy and Anason的行政主厨。

最经典的菜可能是刚烤熟的南方鱿鱼:一团乱糟糟的鱿鱼腿和身体部位，配上鲜绿色的香菜和欧芹芝麻酱(36美元)。我喜欢它在伯罗奔尼撒半岛(Peloponnese)的拉法赞尼斯(Lafazanis Geometria malagouzia)阳光下的提升感(12.50美元)。

菜单上可爱地分为农夫、渔夫和屠夫——你可以吃有肉的、有鱼的、无肉的，或者在品尝mezedes上吃很多，每人45美元非常合理。

spanakopita(26美元)全是薄片的filo，里面有菠菜、荨麻、薄荷、莳萝、韭菜和羊奶酪的密集绿色馅料，应该很美味，但感觉有点干。

经典的horiatiki希腊沙拉(13美元)就没有这样的保留了，里面有厚实的黄瓜、祖传的圣女果、上好橄榄和必不可少的一大块里加干酪。这是甜点用的雪茄——手卷菲罗和布里克布加萨雪茄(16美元)，里面裹着舒适的粗麦粉蛋奶沙司，甜甜地淋上自制的核桃糖浆。

这里的食物，就像餐厅本身一样，非常讨人喜欢，没有任何声明，也没有任何边界。如果我是当地人，我会经常光顾塞浦路斯的啤酒、蘸酱、漂亮的扁平面包、新鲜的希腊风味。还有美好。

的内幕

jaak

素食者:专门的“农民”栏目列出了11种素食。

饮料:服务周到、价格合理、遍布全球的酒单，还有一些希腊标签;尼索(Nissos)比尔森(Pilsener)、Mythos和塞浦路斯Keo拉格啤酒(Keo lager);还有危险的茴香酒。

上菜:Tilba haloumi配蜂蜜和迷迭香，16美元。

专家提示:今年夏天，可以看到俯瞰海湾的新户外座椅。

特里·杜拉克是悉尼先驱晨报资深审稿人188bet金博宝美食指南。这个评级是基于的188bet金博宝美食指南评分系统。

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