Grazing,Gundaroo.

Kirsten Lawson.
在佩德罗Ximenez雪利酒中焖了牛皮。
在佩德罗Ximenez雪利酒中焖了牛皮。照片:Jeffrey Chan

33个软木街Gundaroo.新南威尔士州2620.

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营业时间 午餐Fri-Sun 11.30AM-3PM;晚餐Thurs-sat 6 pm -late
特征 领有牌照
价格 昂贵(电源超过40美元)
厨师 Kurt Neumann.
座位 90.
款项 EFTPOS,AMEX,VISA,万事达卡
电话 02 6236 8777

我长期以来很喜欢吃草时的晚餐大气。进入这个国家的驱动器,所以你需要舒适,建筑物的150岁历史,所以你可以浪漫的日子来到Gundaroo旅行将在马上的一天,你需要马厩在你偶然进入一个酒店的欢迎之前,开放式火灾将这种噼里啪啦的美女带入凉爽的月份,你吃的小房间的血小板。所有这些都很容易堕落。但是,在这次访问中,我们也为食物落下,近年来的其他访问感觉令人加快。

我们之前感到有点在一个菜单中强调国家和武装型凭证的菜单中,并且喜欢兔子,鳟鱼,袋鼠和附近的偷猎者储藏室的烟熏肉类。这一次,事情感觉更加沉重,并专注,而仍然基本上是闻所于衷的风格。

我们幸福地与新鲜的面包开始,不是辉煌的面包,但新鲜,播种和光线,良好的当地橄榄油和梅花醋。鸭子肝臀(所有托莱斯17美元)是超级光滑,非常温和,一种易吃的头脑和良好的开端,令人难以置疑的烤面包,这些特殊的烤面包可以带来承诺的房屋出炉的核桃酸味和良好的小堆油煎的芹菜叶子。

冷冻焦糖和盐渍榛子蛋糕。
冷冻焦糖和盐渍榛子蛋糕。照片:Jeffrey Chan

馄饨intree不是一道精致的菜。这是一个非常大的面条面食,烤丝烤肉圈 - 一个简单的灌装,非常肉质,完全愉快,如果在馄饨的背景下有这么多的肉。这里的意大利面真的只是一个非常大的小袋,类似意大利面馅饼。蘑菇和帕玛森的切片与盘子合理。

牛尾的主菜(所有主电源33美元)是今晚的饭菜之一。它是精美的经验丰富,并且根据菜单,在Pedroximenez中炖一个非常好的一轮嫩肉。它看起来已经在外面涂上了焦糖的味道和清脆的质地。在上面是一堆巨大的磨碎的辣根,以及一些精美的烤婴儿胡萝卜。它是一堆欧洲防风泥,但这是超光滑的,不透过强大的欧洲皮肤味。

袋鼠稀有,摇晃着红色,一片灰烬卷曲,然后切成灰烬。它很好,涂层只是向外面添加一种干燥,肉类很好处理。如果你想品尝一个小澳大利亚遗产,这是一个温和,嫩版的袋鼠,不会吓到马匹 - 这不是游戏。它配有咸,良好的gremolata和白豆,甜菜根酱,甜菜根切片和深绿羽衣甘蓝 - 朴实而且非常好。

厨师Kurt Neumann。
厨师Kurt Neumann。照片:Jeffrey Chan

牛排也被自信地处理,适当煮熟,慷慨的脂肪肉。它配有番茄莎莎和潮湿的马铃薯,具有最奇怪的烟熏味 - 这面包的成分之一被列为烟熏小牛肉骨髓。采取自己的建议总是在这里从花园里吃新鲜的东西,我们有一个简单的混合叶沙拉,善于新鲜度和鲁棒性。一个力量是儿童用餐(15美元) - 鱼和芯片是普罗拉德的适当圆角;芯片很棒。新鲜度是儿童用餐的一个非常好的元素。

在甜点中,孩子们提供自制巧克力或香草冰淇淋,既美味或“池塘中的青蛙”(5美元)。甜点(所有16美元)也是成年人的亮点。这是一家餐馆,让饭后美妙地右转。巧克力软糖是一种密集而不妥协的,而不是Gauche或人群令人愉悦,但不再是令人愉快的令人愉快的令人愉快的令人愉快和黑暗。它与梦幻般的大黄和栗子冰淇淋装满了大块的太妃糖。“冷冻焦糖和盐渍榛子奶油蛋糕”就像一个半碎屑,富有焦糖和甜蜜的巧克力和巧克力冰淇淋。

服务今晚的服务比以前的访问所记住的更多专业知识。我们是良好的,自信的手。葡萄酒名单几乎完全是本地的,而是强调资本葡萄酒的葡萄酒,拥有这座建筑。如果您想喝玻璃杯,该地区的葡萄酒和Shiraz的旗舰品种只能来自Capital Wines,并且您将在Sauvignon Blanc和Cabernet上找到奇怪的重视。但几乎所有其他良好的当地葡萄酒都在这里,虽然主要由瓶子。还有gundaroo苹果酒。我们留意令人信服的坚定,即放牧令人愉快地提供远远超过一个浪漫的地方。

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