所以。你想复制你最喜欢的面包店的美味吗?如果你缺少一些必要的工具，这将是困难的。如果没有这些，成品就不可能看起来或尝起来像它应该的那样好。

找到这些厨房工具最好的地方是信誉良好的，建立了业主经营的厨房设备供应商，你可以在你的烘烤年建立关系。他们通常会有一系列的质量和价格来匹配。他们会与您分享注意事项，这将延长您所购买物品的使用寿命。慈善商店也是买东西的好地方。通常旧的东西是更耐用的，让我们面对它，如果它已经成为一个op商店，它必须是合理的质量。

如果你已经有了大部分基本的厨房设备——柑桔榨汁机，磨碎器，滤茶器(糖霜抹布)，苹果核器，木勺，砧板，量杯(最好是不锈钢的)，一条好的围裙，隔热烤箱手套，一把好的长刃锯齿面包刀，各种蛋糕罐)——这里列出了你开始烘焙的10大必备工具。

电动手持队员

一套好的搅拌器是用来搅拌，搅拌和混合的。你可以用它们来做蛋黄酱、奶油蛋糕和鲜奶油。你可以一直用，直到你买得起独立式搅拌机。搅拌器给它一个相当快的混合行动，所以你可能需要减少搅拌时间，如果以下，例如，一个多功能蛋糕配方，假定使用桨搅拌器在独立搅拌机。

面团刮刀，塑料，宽刃，楔形

我最喜欢的工具是用来收集小块的糕点，面包和披萨面团，饼干面团和面包屑，用手快速扫过长凳。理想的清洁工作台，因为它节省了凌乱的台布。

澳大利亚公制杯计量

澳大利亚的食谱使用澳大利亚的公制计量。其他国家，如英国和美国，有不同大小的“杯子”。如果你有来自不同国家的食谱，你可能需要一系列的量杯。

澳大利亚不锈钢量匙套装

要小心了。所有其他国家的烹饪书，包括新西兰，都使用不同大小的汤匙量器，也就是15毫升而不是我们的20毫升。如果你有一系列的国际食谱，那么两汤匙的大小都是必不可少的。

刷毛糕点刷

天然的刷毛比硅的优点是能够固定你需要刷在盘子、蛋糕盘或馅饼上的黄油或液体。硅可以承受烧烤盘或烤盘上的高温，但硅的设计是用来排斥液体的，所以它不能容纳太多液体。虽然它很容易扔进洗碗机清洗，但它不是理想的烘焙工具。鬃毛刷比便宜的尼龙刷耐更高的温度。但是要小心!刷毛应该用温的肥皂水清洗，然后倒过来，在流动的水龙头下冲洗，在工作台上轻敲，然后用抹布擦干，同时把刷毛推到一起以去除多余的水。应该在把手顶部的洞不是用来装饰的。它鼓励我们把它挂起来晾干。

橡胶抹刀

这是一项古老的技术，但仍然备受推崇，这种木柄工具至少从60年代就已经存在了，很难改进，这就是为什么它在欧洲的烘焙厨房中随处可见。它的橡胶刀片提供了最大的灵活性，使它成为最有效的工具刮碗中的最后一勺面糊。最新设计的不锈钢柄硅抹刀不那么灵活，价格也更贵，但能够承受高温，如在热煎锅中，是洗碗机安全的，并有更长的使用寿命。

准确的电子秤

配方使用重量比体积措施更准确。如前所述，随着世界各地的不同“杯子”和“汤匙”措施的复杂性，国际贝克的最安全措施是重量。寻找重量从一个克到五公斤的鳞片，你将被覆盖。使用皮重按钮在添加每个成分后，让您将所有内容称为一个碗。保持备用电池方便。

木擀面杖

传统上与欧洲山毛榉，种植园，生态友好的木材，由于其细粒和不良而具有光滑的表面。木材是抗菌。它应该轻轻洗手，偶尔会用无毒的木材油擦拭，不会腐臭。单件固体件长约50厘米长，设计而不移动部件，是理想的。大理石滚动销看起来很好，适用于糖果，但很重，芯片可以芯片。它们也更有可能坚持你的糕点。

调色刀或偏移刮刀

这是一种带有把手的金属平刃工具，用于在涂满奶油或巧克力酱的蛋糕上获得光滑的表面，通常在使用前将蛋糕浸入热水中烘干。它的窄边使它很方便地从平面上拿起精致的东西，包括整个蛋糕和切片。有趣的是，据墨尔本莫尔文郊区Scullerymade的苏西•霍斯说，女性通常更喜欢设计得更平滑的调色板刀，而男孩则选择带有凸起刀柄的平版刀。

聚四氟乙烯板

如果你经常使用一种特殊的烤盘，发现你经常使用烤盘纸，只用了几次就扔掉了，那么特氟龙薄片就是永久性的。与硅胶垫不同的是，特氟龙薄片可以切割成适合任何蛋糕、拉明顿锡或饼干薄片。它可以在温暖的肥皂水中清洗，并重复使用，以达到完美的不粘表面。

糕点的重量

这些优于使用豆类，米或鹰嘴豆（这是非导电，从烤箱热量中绝缘糕点）。糕点重量就像小金属豆，不仅重量糕点，以防止气泡形成，从而产生平坦的，均匀的表面，但是金属是它们非常有效地进行热量，这有助于烘烤糕点。旧硬币也将捣蛋。