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用Sizzling厨房技术改造食物的质量

家庭厨师的五星级厨房技术现在可以进入更多。Celebrity Chef Colin Fassnidge知道这一切。作为悉尼Banksia Bistro的Restaurateur，Terminus Hotel和Macquarie Hotel，以及我的厨房规则法官，Colin表示，曾经为餐厅，商业厨房和盖帽厨师保留的创新，现在正在实施，掌握在国内厨房。金博188网站

“厨房用具和技术提供餐厅的优质食物正在让人们在自己的家庭厨房里像专业一样烹饪机会，”科林解释道。

从克罗米尔糕点和烤盘烤制，更加强烈的味道，以冷藏出来的Semifreddo，BouncySoufflés甚至在完美的温度下提供葡萄酒。您甚至可以在家创建Sous视频并店铺生鱼片。

这是创新电器的热门博士，直观技术为您服务于拼盘

技术：蒸汽辅助

远离热空气时，蒸汽辅助是可编程蒸汽喷射，三种不同的水平。它可以说是自切片面包以来最热门的新家庭技术。在精确的时间内提供完美的蒸汽，用于蒸汽，烧烤，烘烤或烘烤，蒸汽辅助确保肉类和鱼类是多汁且潮湿的，外面的外面鲜明的面包是金色的，内部蓬松。科林说，许多商业厨房甚至没有蒸汽技术。“我们仍然依靠打开烤箱门来弹出烤箱底部的水托盘，以产生蒸汽以产生脆皮面包！”科林说。“这是一种需要一致热的食物是一个真正的问题。但是编程的蒸汽烤箱为您做到这一点，并更快的烹饪时间。”

技术：刀片火焰

如果您曾经烧过您的乳蛋糕，炒鸡蛋或其他厨师顶级美食，尽管在优质的平底锅上投资，您将为Aussie家庭厨房烹调这项技术。刀片火焰是一种连续的垂直火焰环，可确保热分散的最大热传递。没有火焰高，低。相反，完全控制的热量和更好的烹饪结果，提高了烹饪效率和低能耗。

技术：爆炸式冷水机组

酷孩子知道我们在谈论什么......“爆炸式冷却器很棒！”科林说。“我们一直在餐馆使用它们。如果你金博188网站像鸡肉咖喱这样的冷冻甜点或热饭一样快速地进入冰箱，爆炸式冷却器会将热量减少到冰箱或冷冻室。”

这不仅保留了食物的完整性，而且最大限度地减少了细菌污染的风险。“爆炸式冷却器减少了细菌问题，因为你不必把鸡肉坐在你的凳子上才能冷却，你没有将热食放入冰箱里，这减少了冰箱的温度并破坏了其他食物。”

爆炸式冷却器也将为您节省宝贵的时间。如果他们渴望甜点甜点，孩子们会喜欢哪个孩子。“你可以在一个小时内制作一个Panna Cotta或Parfait，而不是过夜，”科林说。还有用于消毒Sashimi，饮料冷却，温度保持，除霜，证明，再加热和清洁循环的编程选项。

技术：Combi Steam

一款组合蒸汽烤箱为您提供对流烤箱的全部好处，蒸汽烤箱的特权加上两者的组合。“如果你不想要干烤，那么Combi Steam很棒，”Colin解释道。“蒸汽保持水分并保留营养素，所以结果就像半蒸汽和半厨师，这对于不仅烤肉和鱼类而言，但是为了烧烤和烘烤。当你制作面包时，你需要热空气在烹饪过程开始时，然后你需要蒸汽，这使得面包上升。在组合蒸汽中建造了这一点，导致面包和酥脆糕点上的更好的地壳。它也很棒，因为猪肉噼里的猪肉噼啪作响也很棒它保持水分。“

技术：真空和变暖抽屉

具有高度复杂的多级程序，您可以对任何真空密封的绘图进行任何事情。从保存精致和生物食品，包括生鱼片和奶酪，快速跟踪腌料的输液，完善持续的镜头，甚至在杂耍20位客人或爆破猪肉噼啪作响时保持食物。

“当我是一名学徒时，我们在餐馆中拥有了”热箱“，让食物热热，”科林说。金博188网站“在家里的温暖抽屉很棒的是保持食物热，而真空抽屉允许你在袋子里封上你的饭，就像鸡肉咖喱，或炖肩羊肉，或烤猪肉，然后在Combi Steam中煮水或蒸汽蒸煮烤箱..所有健康的蛋白质，味道和果汁都包含在包内，您的晚餐已准备好无乱或大惊小怪！“

技术：内置葡萄酒窖

不再是精致的餐馆的缓存 - 这项技术越来越多，令人难以置信的葡萄酒爱好金博188网站者令人难以置信的快乐。“我们在家庭厨房里有一个酒窖，”科林说。“我们将红葡萄酒和白葡萄酒保持在它 - 设置在不同的温度下。如果您花了很多钱优质葡萄酒，那么葡萄酒库将保护您的葡萄酒并保护它免受温度波动 - 这可能是一个真正的问题在澳大利亚夏天的热火中。“

但随着酿酒窖和侍酒师抽屉，包括最高质量的技术，包括受控温度，湿度，紫外线保护和低振动设置，您的葡萄酒在理想的条件下被窖藏，并在完美的温度下浇注。现在这值得敬酒。

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