大多数时候，清洁厨房设备非常简单。你知道如何洗盘子，对吗？而锅并不会造成太多问题。但是，当涉及到诸如铸铁锅（肥皂水好吗？），玻璃器皿（条纹）甚至蒸笼篮等棘手的碎片时，有更好的清洁方法。我们问了三位专家：清洁大师香农·卢什（Guru Shannon Lush）；GS女士的行政总厨，黄先生和丹·洪（Dan Hong）的El Loco；Guillaume的所有者Guillaume Brahimi提供了建议。

铸铁锅

Brahimi在他的烹饪中使用了很多铸铁锅 - 那么他如何清洁它们？如今，大多数锅都预先调味，但是在第一次使用之前再次调味您仍然是个好主意。在炉子上，将锅放在很高的火上，然后（小心）用抹布在表面上擦一茶匙油（再次：小心！）。当您想尽可能地将抹布远离身体时，它会更像是一种颤抖的运动。上油使锅更加高效，并提高其不粘能力。每次使用后，Brahimi都会重新涂上锅。他说：“在温暖的肥皂水中洗涤，然后迅速干燥，然后擦油。”为了存放，婆罗门在每个锅之间放置一块布或纸巾，以保护它们。简单的。

刨丝器或微型平报

Lush说：“任何具有锋利边缘的东西都不属于洗碗机。”卢什（Lush）是清洁的代名词。“这将导致生锈 - 即使使用不锈钢，这与普遍的信念也不是无生锈的。”取而代之的是，用热水和普通洗碗液洗涤，然后气干燥。

锋利的刀

Lush说，用冷水冲洗以去除表面污垢。然后使用热水和普通的浴室肥皂洗涤 - 不要洗碗。Lush说，洗碗液会与蛋白质反应，而不是溶解蛋白质 - 当然，我们经常使用刀切割蛋白质。她说，这种方法将使他们清洁和更清洁更长的时间。当切割任何非常酸性的东西（洋葱，柠檬）或碱性（奶酪）时，在使用过程中经常洗刀 - pH量表的任何一端的任何东西都会随着时间的推移而变钝。

沃克

为了使调味和洗锅瘦，我们去了大师：丹·洪。他说，一个新的炒锅总是搭配一层油，以防止其生锈 - 因此，在燃烧该油之前，几乎不可能洗掉。

要燃烧油（换句话说，要调味），您需要加热炒锅，直到几乎吸烟为止。“您会注意到从漂亮的银变成几乎黑色的颜色变化。将烧焦在燃烧器上移动，使整个表面具有相同的颜色。完成此操作后，将锅冲洗干净，小心地擦干并将其加热再次向上吸烟。关闭火焰，加入一些植物油，并用油涂上整个烹饪表面。小心地丢弃热油（进入附近的碗中），然后用纸擦去剩下的多余的油毛巾。”

就是这样：您的锅现在已经调味并准备使用。但是，洪说，永远不要在肥皂水中洗净 - 这会消除调味料并破坏您的所有辛勤工作。

蒸汽篮

曾经在家做饺子，不知道如何从木制蒸锅上拿出最后一点点糕点？洪感到你的痛苦。但是，您要做的就是将其浸泡在纯热水中，以消除气味或任何残留食物。这也可以防止其破裂。

木制切割板

Lush建议用热水和普通的浴室肥皂洗净它们，并用盐撒上盐，几分钟后将其洗净。让木板在阳光下干燥。

用竹切割板小心，因为它们的结构化妆是不同的。她说：“从本质上讲，您不会像普通的木制切菜板那样剪裁细丝。”“您正在穿越竹子的管状结构，这意味着细菌可以更容易进入。”清洁竹板的最佳方法？不要扔掉您的下一个红茶袋 - 用它擦拭木板，然后用水冲洗。单宁酸会恢复活力并清洁竹子。

刀具

“如果您的餐具上有液滴或剩余的浮渣，那可能是因为您将它们放入洗碗机中，或者在洗手时使用过多的肥皂。”为了使您的叉子和刀具超级光泽，建议用普通洗碗液洗涤，然后用热水和醋混合（半茶匙的白醋中的一升水）冲洗。

玻璃器皿

“切勿将玻璃器皿放入洗碗机中，” Lush说。随着时间的流逝，他们会发展出丑陋的白色阴霾。取而代之的是，在温水和浴室肥皂中洗净眼镜，用热水冲洗，用干净的布冲洗玻璃。郁郁葱葱的布料？旧的（干净）连裤袜 - 毕竟它们是由微纤维制成的。