如何在家度过跨年之夜

啊，除夕夜，一个充满失望的夜晚，破碎的梦想和令人遗憾的幽会。这是一年中回家的人觉得有必要聚会的夜晚，所以这是一年中你绝对应该呆在家里的夜晚。除了情人节。任何人都不应该在情人节出去。事情是这样的，通过一点仔细的计划，你足不出户就能度过新年。这不是火箭手术或脑科学。只是要有头脑知道该做什么，什么时候做谁邀请．

一点点。你有一个传奇的工作朋友鲍勃。他是一个呆板的聚会发起者。最后总是把灯罩当帽子戴，在凌晨5点跳马卡丽娜舞。你还有Ace大学最好的伙伴Boris。鲍里斯，同样，是一个拥有一瓶龙舌兰酒和康加舞的冠军。但鲍里斯和鲍勃合不来。这是弱肉强食的法则。那么你会邀请哪位传奇人物呢?这完全取决于房间里还有谁。 And that's why the mix is so important – think of it as the human equivalent of making punch. Too much Bob and Boris together is the equivalent of drinking beer with a frosé and warm rum chaser. Pick one, stick with it, then make the rest of the party work around it.朋友编辑记住它并应用它。

当涉及到饮料和什么服务在美国，准备一些可以从罐子/烧杯/碗/角杯中倒出来的东西总是一个好主意。我总是在冰箱里放几罐内格罗尼酒(杜松子酒、金巴利酒和甜苦艾酒等份)，以备访客使用。这样做的好处是，你可以根据聚会的规模不断增加数量。然而，这是一种相当致命的饮料，不适合肝脏虚弱的人。传统上，潘趣酒的酒精含量较低，所以你可以站在那里狂欢作乐，像狄更斯笔下的人物一样，而不是在钟敲响12点之前喝得酩酊大醉。

作为一个持证的成年人，你应该已经在任何时候都要保持吧台的存货充足．但如果纽约新年是你长大成人所需的动力，那么这里有一个不错的入门酒:杜松子酒(古典主义者喜欢坦奎里酒，装模作样的人喜欢亨德里克酒，土食主义者喜欢四大支柱酒);黑麦黑麦(如果你现金充足，可以选择Michter's或Rittenhouse，如果你现金不足，可以选择Wild Turkey或Jim Beam);苏格兰威士忌(一瓶10年的阿德贝格差不多就够了——尤其是如果你像我一样，经常拿着它睡着的话)和伏特加(这真的只是为血腥玛丽准备的——在吧台后面放一瓶灰鹅或凯特尔一瓶，然后就喝完了)。苦艾酒是一条漫长而曲折的道路，但如果你有红酒(在泳池边可以喝好几天的马提尼罗索(Martini Rosso)，有一升一升的内格罗尼(Negronis)，为严格强化的狂热者准备的罗索安蒂卡(Rosso Antica)配方)和白酒(只要你每次打开钱包都有飞蛾飞蛾，就用本地的Regal Rogue或Cinzano来喝)，一切皆有可能。加一瓶Angostura苦味酒，你就可以喝马提尼了。

等你有了冰块你就没事了。要搞定一个派对，最重要的规则是冰永远都不够用．每当你的朋友问你他们能带来什么，答案总是“你在和我开玩笑吗?”再加些冰，你这个傻瓜!”喝鸡尾酒时，在外卖容器里装满水，根据需要敲碎成块状(或者使用冰块托盘)。至于其他的，用插头把浴缸、厨房水槽等任何地方都灌满，做成冰浆用来装啤酒和葡萄酒。这样你就可以把冰箱空出来零食．

可以说，这是聚会中最重要的部分，但也是最危险的部分之一。你不会想整天呆在厨房里，你当然也不会想在客人来的时候做饭。准备就是一切。制定一个工作清单并严格执行，确保在客人到达前至少两个小时让自己放松，准备好，享受你调制的美味鸡尾酒，并把它放在冰箱里冷藏。关键是简单。看看我们的建议，如何用圣诞节的剩菜做一些开胃小吃。

这也是测试你的好友编辑能力的好时机——也就是你可以合法地让你的好友帮助你，同时确保他们仍然玩得开心的事情。例如，毫无疑问，你的朋友中有一个是Spotify忍者。利用这一点，让他们这么做为所有的音乐编程．

你需要大约12小时的歌曲，如果你对你朋友的好品味特别有信心，你甚至可以开始一个合作的Awesome Mix Volume NYE播放列表，每个人都可以贡献自己的力量。至少这样你就不用独自负责了《呼啸山庄》在重复。下次再有人狡猾地加上史密斯的作品，你就知道该怪谁了。在Spotify上没有隐藏的地方。

弗雷德·西金斯为您呈现殖民地茶潘趣酒

潘趣酒是有史以来第一款开始派对的鸡尾酒。在美国殖民地特别受欢迎的是，1776年签署《独立宣言》时，人们提供了76种不同的潘趣酒。

这种需要一点计划和准备的鸡尾酒在19世纪就过时了，取而代之的是单杯鸡尾酒。但对于一大群人来说，你仍然无法摆脱这个基本公式所带来的复杂性和乐趣。尝试使用不同种类的茶和烈酒，或者添加一些水果利口酒，如三倍甜酒和杏白兰地。

10多汁的柠檬

一杯半白糖

四杯浓热伯爵茶，过滤的

两杯你最喜欢的波旁威士忌，黑麦，黑朗姆酒或白兰地

1.柠檬去皮榨汁，把汁放在冰箱里。

2.把柠檬皮放在一个大碗里，加入糖。

3.把碗盖上保鲜膜，让它在室温下放置一夜。第二天，糖会被注入芳香的柠檬油。

4.将热茶倒入碗中，搅拌至糖溶解。

5.把混合物倒入一个大罐子或潘趣酒碗中。

6.加入柠檬汁和烈酒。放在冰箱里冷却。

7.配上一片橙子和肉豆蔻，加冰食用。

服务10

杰瑞，把你的圣诞剩菜做成圣诞点心

小火腿三明治

你可能把家里的东西都吃光了，但如果你做得对，永远都有火腿。毫无疑问，你最亲近的20个亲戚也给了你同样分量的美味。也就是说你只需要一袋柔软的白色小面包和一罐热的英国芥末酱。这是一种完美的饮料零食——你可以一只手吃，另一只手拿着饮料。

扯碎鸡蛋

剩下的鸡蛋没有更好的用途了。这是一个真实的事实。为了达到最好的效果，把所有的鸡蛋放在一边过夜，这样当你把它们煮熟时，蛋黄就会完美地处于中心位置。接下来要做的就是小心地取出蛋黄，与蛋黄酱、辣椒粉、盐和胡椒粉混合，直到形成清淡、光滑的糊状，然后倒入蛋白中。没有裱花袋吗?没问题——用一个三明治袋，在一个角落的底部切一个小洞。用刀尖上的辣椒粉和几根香葱装饰，派对就永远属于你了。

大蒜泥蛋黄酱

这基本上是对蛋黄酱进行皇家处理，加入大蒜和橄榄油，把它放在碗里，然后用精选的生蔬菜包围它(胡萝卜、萝卜、黄瓜和青豆是非常好的开始)。最棒的是，在你的朋友看来你就像是某种复杂的厨房天才。