邝家的圣诞节是最不可思议的混合澳大利亚和广东风格的烹饪。它每年都在扩大(现在我们有70多人了!)，这一天通常都是站在厨房里切菜、开玩笑、切菜。这都是很喜福会。

我第一次接受我的伴侣Nell，对一家Kwong家族圣诞节对她来说是一种体验。我们在我堂兄的家里拉起来，这里是妈妈和我的手提包和围裙的所有阿姨，在他们的车靴中，携带刀，烤鸡和整个哺乳猪。与米特兰的一个小家庭成长的圣诞节尼尔斯非常不同！

每个人都带着一盘。我的兄弟保罗通常从索诺玛挑选Miche Sourdough Loaves，而Aunty Connie则会在晚餐时带来用于偷猎荷兰队的鸡肉股票的热水瓶。吉米叔叔负责他是澳大利亚的着名面条和AUNTY 6月，带来新鲜的菠萝，火腿和番茄酱。

也会有火鸡，但通常是中国式的烤制和剁碎的，旁边是烤肉和白烧鸡。每个人的贡献导致了餐桌上的食物的滑稽，惊人的组合，这是如此有趣的一天。

有机塔马里的金鱼生鱼片，姜和辣椒

当然，一直有一家奇圣诞节的海鲜，因为我们是广东话，我们喜欢它。我家里的每个人都特别喜欢生鱼片，这真的借给澳大利亚夏天。

成分

600克生鱼片级黄尾黄油金鱼圆角

1-2大红辣椒，切成薄片

花椒及盐(见食谱)

敷料

⅓杯优质糙米醋

¼杯红糖

¼杯水

三分之一杯优质有机日本酱油

1汤匙香油

1汤匙特级初榨橄榄油

1汤匙姜末

1汤匙白洋葱末

方法

1.用一把非常锋利的刀，把鱼切成5毫米的薄片，放在大浅盘上。

将醋倒入耐热碗中。将糖和水放入小锅中，煮沸。然后将热量向下变为介质并允许焦糖，直到它是深棕色 - 这将需要大约5分钟。就在焦糖开始吸烟之前，从热量中汲取热量，迅速倒入醋碗并搅拌良好。加入Tamari，芝麻油并搅拌良好。添加特级初榨橄榄油并搅拌良好，然后通过姜和洋葱搅拌。

3.毛毛雨，在翠鸟上，用红辣椒装饰，撒上了四川胡椒和盐,即可食用。

服务作为共享启动器的一部分

188bet金博宝是什么报纸烤海洋鳟鱼用黑豆和姜醋汁

整个鳟鱼可以在早上煮熟，在车里运送并在桌子上骄傲。美丽，令人耳目一新和美味的菜肴。

成分

2公斤整只海鳟，洗净并去鳞

2张不粘纸

8个大床单报纸188bet金博宝是什么

6个鸡蛋，软煮，去皮

1束薄荷的叶子

一束泰国罗勒叶

1束香菜的叶子

醋

3汤匙橄榄油（注意：这是“橄榄油”，而不是额外的处女）

5厘米姜片，切成丝

4个大蒜丁香，细致

1个小红洋葱，切成一片

2汤匙盐渍黑豆

1龙红辣椒，切成细

三分之一杯烧酒

1汤匙红糖

2汤匙水

1 TBSP Tamari.

1汤匙麦芽醋

1茶匙芝麻油

⅓杯特级初榨橄榄油

方法

1.首先做油醋汁。在热锅中加热橄榄油，加入姜，大蒜，洋葱，黑豆，辣椒炒2分钟。加入酒，炒1分钟。加入糖，水，日本酱油和焦糖2分钟。加入醋和香油。关火，慢慢加入特级初榨橄榄油

2.预热烤箱至250℃(230℃风机强制)。在烹饪前15分钟从冰箱取出海鳟。

3.将一张烘焙纸上的烘烤纸比厨房长凳上的鱼更长，并将整个鱼，长途方式放在上面。将第二张烘焙纸张，相同的大小，在鱼的顶部，然后拍摄鱼的皮肤，然后牢牢抓住纸的末端以包围整个鱼。在冷水中浸泡报188bet金博宝是什么纸，然后小心翼翼地牢牢地包裹鱼，就像一个包裹，在潮湿的报纸上。

4.将鱼包裹放在电线架上（所以包裹不是直接在托盘上 - 否则否则在大型烘焙菜肴内搭配25分钟，以获得“罕见”鱼;中等稀有25-35分钟;35-40分钟做得好。完成后，从烤箱中删除鱼包裹，立即删除报纸，然后小心地取出烘焙纸。188bet金博宝是什么将鱼滑到大服务盘上。烘烤纸的底层应该很容易地滑倒鱼。

5.把鸡蛋切成两半，排列在鱼的周围。把鱼淋上醋汁或放在碗里的旁边。用新鲜香草装饰。

6.为了服务，您可以与厨师的刀具沿着鱼的顶部进行清洁切口，分配单独的服务，或者您可以使用鱼片或勺子以更仿古的方式去除肉体。

服务6 - 8

炒花椰菜用鹰嘴豆，酸洗绿色辣椒和香料

这是一道与众不同的圣诞配菜，风味灵感来自我在中国西北的旅行。

成分

2杯（400g）干鹰嘴豆

1朵中等大小的花椰菜，切成小块，约500克

¼杯(125毫升)橄榄油，用于煎炸

1束香菜，只留下

1柠檬汁

⅓杯（80ml）特级初榨橄榄油

半茶匙花椒及盐(见食谱)

1茶匙盐片

腌绿辣椒

1汤匙橄榄油

3cm姜，切片

2瓣蒜瓣压碎

3个长绿色辣椒，大致切片

1 TBSP邵兴葡萄酒

½茶匙红糖

1 TSP Tamari.

1茶匙糙米醋

香料

½茶匙孜然籽

½茶匙香菜籽

½茶匙茴香籽

半勺花椒

½茶匙辣椒片

½八角茴香

½茶匙肉桂

方法

1.将鹰嘴豆浸泡在大量的冷水中过夜。

2.第二天，排水鹰嘴豆和放置在用冷水覆盖的锅中。煮沸，然后在低于温和的热量煮沸约45分钟或直到嫩。让鹰嘴豆在烹饪水中冷却，然后排出。搁置。

3.至于香料，把除了肉桂以外的所有材料放在厚底锅里，干烤几分钟，直到散发出香味。倒入碗中冷却，然后用电动研磨机或研钵和杵磨成细粉。搅拌肉桂，储存在一个密封的罐子直到需要。

4.要制作腌青椒，先在锅里加热油，然后加入姜、蒜和辣椒，炒2分钟或直到辣椒开始起泡。加入绍兴酒炒30秒。加入糖，日本酱油和醋炒2分钟，然后从锅中取出备用。

5.在洗干净的锅里，用大火加热一半的橄榄油。热的时候，加入一半的花椰菜，把火调到中火煮8分钟左右，偶尔搅拌一下，或者直到花椰菜开始变成暗金黄色。用漏勺把它捞出来，然后加入剩下的橄榄油，重复上面的步骤。当第二批菜花煮熟后，将第一批菜花和鹰嘴豆一起回锅。将鹰嘴豆在锅中旋转约2分钟，使其加热，烧热，并与花椰菜混合。

6.将花椰菜和鹰嘴豆混合在碗中。加入香菜，柠檬，特级初榨橄榄油，四川胡椒和盐，腌制辣椒和香料。在服用之前混合良好。

服务4-6人一起吃