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小刀口装饰我的小厨房。这是一个舒适的空间，我最宾至如归。墙壁上覆盖着家庭照片，牛仔裤标签，T恤标签和发现的物体。例如，大约在12年前，我在塔特拉码头（Tathra Pier）下面浮潜了一个12厘米的铜指甲。每种都有某种形式的历史或含义，有些甚至是过时的和标记的。

在62岁时，我是12岁和16岁的女儿，他们将大部分烹饪留给我。他们从来没有见过我的母亲，但是每天晚上，我们都会和她那昏昏欲睡的1970年代木制湿透者一起吃饭。这是分享妈妈精神的一种方式。

当我十几岁的时候，在周六早上，她的乡村厨房将在她的乡村厨房里额外有两个或三个男孩，而茶壶总是在旅途中。周六晚上成为即兴晚宴，因为偶尔的年轻女性将继续进行一些额外的派对。妈妈会聊天，没有人停止听。

当她于1991年去世时，我还收集了她的面包刀，削皮刀（我绝对喜欢的厨房件）和三根骨头的黄油刀。仍然拥有 - 每天使用 - 这种老化的餐具对我来说是一种祝福。对于失去父母并将要清空家庭住宅的任何人，我真诚地建议您挖掘厨房公用事业 - 看看您的心脏带领您。

我用一个沉重的锅做饭。每次我们三个沿海岸上或沿着三个孩子（通常包括一个或两个额外的孩子）时，它都会在度假。厨房盐是一份自制的工作。它的磨头是瓷器，目前容纳了默里河盐，几只胡椒和干牛肝菌。它也与我们一起度假，以及我最喜欢的葡萄酒容器 - 一种无茎，平淡无奇的水杯，富有廉价汽车旅馆的类型。没有它，我会死。

做饭时没有音乐的红色最喜欢的杯子是什么？一个厨房橱柜高高地堆满了自制的盒式录音带。我在1990年代在圣基尔达（St Kilda）的晚上录制了他们，在那里我会听3rrr和jjj的工作，直到每周几次Birdsong工作。

这里还有足够的空间来提及我最喜欢的成分：大块旋钮的有机大蒜。这种大蒜在切割时会渗出油，并保证使冷胚延伸一英里……当用一块面包和黄油生成生食时。由于大蒜褐色很容易，因此在此过程的后来，仅在潜热下，它进入了锅上的一个清晰点。好吧，我喜欢它。

罗杰·哈维（Roger Harvey188bet金博宝）是来自新南威尔士州巴尔戈拉（Balgowlah）的好食品读者。