姜黄的好处是它能抗炎症。最近的大量研究表明，它在抑制细胞肿胀方面是多么有效。如果你患有任何种类的自身免疫疾病:姜黄是你的朋友。

这种姜的亲戚(因此它的疙瘩状外观)突然出现在每一个潮人café值得它的喜马拉雅岩盐。姜黄拿铁(如果你特别时髦，可以用金色牛奶)在Instagram上随处可见。美容大师们甚至DIY出了姜黄面膜。(我不建议你这么做，除非你想看起来像辛普森一家!)

但让姜黄如此轰动的不仅仅是它明亮的黄色色调。嗯，它是……事实并非如此。这种颜色来自一种叫做姜黄素的化学物质，这是姜黄特有的。这是让科学家们兴奋的东西(我把厨房里的每一个表面都染成了黄色!)

姜黄素具有强大的抗炎特性这对我们这些情绪激动、工作过度的人来说是个福音。有证据表明，它还可以缓解牛皮癣、类风湿性关节炎和炎症性肠病等疾病。每当我感到疼痛或浮肿时，我就增加饮食中的姜黄。

研究还表明，它对肝脏有好处。这是血液净化器。它还能使你的血糖水平正常，对糖尿病患者非常有益。

姜黄可能是你能买到的最便宜的超级食物(虽然我认为它值这么多金子，但谢天谢地超市还没流行起来，它还是两美元一片)。初步研究表明姜黄素具有对抗癌症和阿尔茨海默症的惊人潜力．

但姜黄的好处是什么呢?这是一个吃脂肪的好借口(不是说我们需要另一个)。如果你把它和脂肪一起吃，身体会最好地吸收它，所以下一个黄色咖喱中加入一些酥油或椰子油。此外，研究表明，辣椒可以提高其生物利用度。谢天谢地，我们都喜欢吃胡椒粉!

和…研究表明姜黄能更好地吸收当发酵(我敢保证这样也更美味)。这听起来很神奇，很复杂，但其实很简单，只要在罐子里装满混合的姜黄根、胡椒和足够多的乳清或盐水就可以了。剩下的将由大自然来完成。

也许，可以试试这个:用一茶匙姜黄、少许黑胡椒和一大团椰子油炖牛奶。瞧，自制金色牛奶没有潮人café价格点!

柴金奶

是1

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

成分

½杯水

1厘米新鲜姜黄，磨碎(你也可以用半茶匙磨碎的姜黄

½茶匙肉桂

¼茶匙小豆蔻

1厘米新鲜的生姜，磨碎(也可以用半茶匙碎姜)

¼茶匙香草粉

半茶匙米麦芽糖浆

1捏黑胡椒

半杯牛奶

方法

将除牛奶外的所有材料放入小锅中，中火加热。

小火炖5-10分钟。

加入牛奶，再煮一分钟，然后把锅关火，用筛子过滤液体，直接倒入马克杯。为热。

一些美味的升级

加一撮辣椒粉来增加辣味。

让混合物完全冷却，混合半根香蕉和一些冰，美味的冰沙。

加入一茶匙的生可可，做成巧克力口味。

食谱由我戒了糖．