手里拿着一杯咖啡看这篇文章?那你就可以沾沾自喜了。

由伦敦帝国理工学院流行病学家马克·冈特领导的这项最新的泛欧洲研究，在对50多万人进行了16年的研究后，表明那些喝咖啡最多的人因任何原因过早死亡的风险都降低了。

但如果你想喝杯茶呢?华盛顿大学医学院的科学家在最新一期的《科学》杂志上说，不要惊慌:红茶中的一种化合物可以帮助肠道细菌抵抗感染，预防严重的流感。

很高兴知道我们最喜欢的两种热饮都是健康的，但哪一种最适合你呢?

最好的…长寿?茶

如果你想活得久一点，就把水壶烧开。这项关于咖啡的最新研究支持了美国国立卫生研究院(National Institutes of Health) 2012年发表在《新英格兰医学杂志》(New England Journal of Medicine)上的证据，该研究报告称，与不喝咖啡的男性相比，每天喝6杯或6杯以上咖啡的男性死亡风险降低了10%，而这类消费的女性风险降低了15%。

但研究还发现，经常喝茶的人比平均寿命更长。澳大利亚的一项研究发表在临床营养学杂志2015年的研究显示，七八十岁的女性如果每天喝两杯茶，寿命会更长。这可能是因为茶中有一种独特的化合物可以改变人体的遗传密码。

乌普萨拉大学的Weronica Ek说，他的研究发表在人类分子遗传学研究人员发现，经常喝茶(而不是咖啡)与28个已知与癌症或雌激素代谢相互作用的不同基因区域的表观遗传变化有关。

最好的…抗氧化剂?咖啡

咖啡和茶都含有大量被称为多酚的抗氧化剂，这种营养物质有助于减少炎症和修复细胞损伤。

鲍勃·阿诺特，他的最新畅销书咖啡爱好者的饮食(HarperCollins)揭示了如何从这种饮料中获得最大的健康益处，他解释说:“我们现在知道，心脏病和中风等许多疾病背后的驱动力是炎症，而多酚可以帮助缓解炎症。咖啡的多酚含量平均是茶的2.5倍。”

但他也警告说，由于烘焙方法的不同，不同品牌之间存在着惊人的差异，甚至不同国家的咖啡豆种类之间也存在差异。

“如果你想从喝咖啡中获得最多的多酚(从而获得最大的益处)，那就选择生长在高海拔地区的咖啡豆，比如肯尼亚的Nyeri。”

阿诺特说:“深色的希腊或土耳其烤肉更好，因为它们比清淡的法国或意大利烤肉保留了更高水平的多酚。”“但为了健康，你需要各种各样的多酚。你也喝茶吧。”

最好的…心脏健康?茶

让你的心脏安静下来:咖啡和茶都能减少心血管疾病。

荷兰的一项研究发表在动脉硬化，血栓和血管生物学:美国心脏协会杂志2010年，研究人员发现，与每天喝不到一杯茶的人相比，每天喝超过6杯茶的人患心脏病的风险降低了36%。

每天喝2到4杯咖啡的人患心脏病的风险比每天喝不到2杯或超过4杯的人低20%。

“多酚可能对你的心脏有益，”阿诺特说，“但如果你是一个咖啡因代谢缓慢的人，它会导致血压升高和脉搏加快。了解你对咖啡因的耐受性，以及在商店买的咖啡中平均要含多少咖啡因。

“任何人每天都不应该摄入超过400毫克的咖啡因(相当于四杯浓缩咖啡)。任何发现咖啡因对他们特别有影响的人——也就是说，它扰乱了他们的睡眠——每天摄入的咖啡因不应该超过200毫克。”

最好的…消化系统?咖啡

咖啡是否像一些患者声称的那样引发肠易激综合症，目前还没有定论，但南加州大学(USC)诺里斯综合癌症中心(USC凯克医学的一部分)的研究人员去年4月报告称，喝咖啡可以降低患结肠直肠癌的风险。

南加州大学诺里斯分校主任、该研究的资深作者斯蒂芬·格鲁伯说:“我们发现，喝咖啡越多，患病风险越低。”所有类型的咖啡都有降低风险的迹象，包括含咖啡因和不含咖啡因的咖啡。

最好的…减肥吗?茶(只要是绿色的…)

如果你接受了健身杂志的建议，在燃烧脂肪的锻炼之前喝一杯浓缩咖啡，这可能会让你停下来思考。黑咖啡一直是许多节食者的主食，但它可能弊大于利。

圭尔夫大学2011年4月的一项研究表明，健康的人不仅在吃了高脂肪的食物后血糖水平会飙升，而且在同时吃了高脂肪的食物和含咖啡因的咖啡后，血糖水平会翻倍——跃升到与糖尿病风险人群相似的水平。

最终，研究人员说营养学杂志饱和脂肪和脂肪加上含咖啡因的咖啡会阻碍身体从血液中清除糖分的能力，高血糖水平会对我们的身体器官造成损害。

伦敦中心NHS全科诊所的草药医生尤安·麦克伦南(Euan MacLennan)说，有一些小规模的研究表明，绿茶有助于体重管理。

一项针对35名肥胖男性和女性的研究发现，连续两个月每天喝四杯绿茶的人比喝安慰剂的人减掉的体重明显更多。绿茶可以在几个方面帮助减肥:增加产热(燃烧千焦耳)，增加脂肪氧化(燃烧脂肪获取能量)，减少脂肪吸收，甚至降低食欲。”

最好的…降低胆固醇吗?茶

喝咖啡可能会提高你的胆固醇。根据美国贝勒医学院2007年7月发表在杂志上的一项研究分子内分泌学在美国，咖啡中发现的一种叫做咖啡醇的化合物会通过劫持对胆固醇调节至关重要的肠道途径中的受体来提高胆固醇。

法式压滤咖啡、煮制的斯堪的纳维亚式咖啡和浓缩咖啡含有最高含量的这种化合物，大多数其他冲泡过程中使用的纸质过滤器可以去除这种化合物。

最好的…警觉?茶

布里斯托尔大学的研究人员说，我们喝咖啡是为了给自己打气，但这种感觉可能是一种幻觉。2010年6月的一项研究发表在神经精神药理学的研究报告称，经常喝咖啡的人会对咖啡因的焦虑和刺激作用产生耐受性。

经常喝咖啡的人可能会在喝完咖啡后感到清醒，但有证据表明，这是对急性咖啡因戒断造成的疲劳影响的逆转。考虑到咖啡因摄入会增加焦虑和血压升高的倾向，这并没有什么净好处。

然而，Pukka药草公司的草药总监麦克伦南引用了葡萄牙发表在《柳叶刀》上的一项研究生物科学前沿2011年的一项研究表明，绿茶中发现的化合物可以穿过脑血屏障到达神经组织。

“它们可以帮助保护神经元(神经细胞)，”他说，“并减少大脑功能的衰退。研究还表明，绿茶和抹茶中‘放松’的氨基酸l -茶氨酸可能对记忆力有好处，并能减少随着年龄增长认知功能的衰退。”

最好的…提高骨骼强度?茶

由于咖啡因对钙吸收有轻微的“阻断”作用，咖啡经常被错误地认为是导致骨密度降低的原因。(事实上，咖啡因对钙吸收的影响非常小，一点点牛奶就能完全抵消。)

相反，长期以来，研究表明红茶与增强骨骼强度有关——但是，麦克伦南说，绿茶的好处可能更大。

他引用了德克萨斯州2013年发表在《纽约时报》上的一项研究美国临床营养学杂志研究发现，绿茶中富含的表没食子儿茶素(EGCG)化合物，可以减少体内破骨细胞的数量(破骨细胞是分解骨骼的细胞)，并增加成骨细胞的数量和活性。

“如果你需要加速骨折的愈合过程，绿茶也可能有帮助。”

咖啡可能不会增强骨骼强度，但根据2012年6月考文垂大学运动科学家在实验生物学学会的一份报告，咖啡因确实有助于增强老年肌肉的力量。

所以，一杯咖啡可以帮助老年人保持体力，减少摔倒和受伤的发生率。

《每日电讯报》，伦敦