白色圣诞冻布丁

圣诞节一定是最好的惊喜，那些时刻让你微笑，让你暂时忘记生活中所有的复杂，而不是增加它。因此，这种布丁——在澳大利亚圣诞甜点的伟大传统中——可以提前一周制作，直接从冷冻中切成薄片，至少在我看来，它是童年和成人味道的完美结合。

这其中也包含了一点科学的魔力:融化的白巧克力和椰子油渗入并密封了麦片的多孔结构，所以即使混合在厚厚的蛋奶冻中冷冻，它也能保持酥脆。此外，在奶油冻中搅拌柔软的蛋白糖霜和朗姆酒可以防止布丁冻得像石头一样坚硬，保持它坚固但可切的状态。这正是你在圣诞节过度忙碌时所需要的。如果你想不加酒精，只要用几茶匙香草精代替，尽管没有朗姆酒冻起来会更紧实。它非常甜，所以我手边有一碗浆果，可以舀出来吃。