当有这么多好的商业糊剂可用时，制作自己的咖喱酱似乎是额外的工作，但是对于您可以产生的新鲜和个人风味来说，值得一提。寻求朋友的帮助，并进行大批分享您之间的帮助。您一定会全部使用。

小费将此糊状物作为烤泰国鱼肉蛋糕，甚至用作烤牛肉或鸡肉的摩擦。如果找不到干大红辣椒，则可以使用较小的干辣椒，但是糊状会更香。

50克干燥的红色辣椒，种子和茎移走

去除10个大红辣椒，种子和茎大致切碎

10种香菜根，叶子，茎和根大致切碎

2个小红洋葱，去皮并切碎

3茎柠檬草，仅白色部分，大致切碎

6叶叶叶，大致切成薄片

10个丁香大蒜，去皮

3汤匙磨碎的生姜

2汤匙地面香菜

1茶匙地面黑胡椒粉

2茶匙盐

½杯鱼酱

1。将干辣椒浸入热水中半小时，然后排干。将浸泡过的辣椒与搅拌机或食品加工机中的剩余成分混合在一起，然后将或加工与光滑糊状。您可以在搅拌机中添加一些额外的鱼露，以便如果需要，可以捕获糊状。

咖喱酱将在冰箱中保存大约两个星期，但我更喜欢立即将其冷冻，以使其保持新鲜。

小费/使用此糊状物作为大红咖喱

制作2杯

准备 /45分钟