服务员,我的汤里有一个神秘的鱼的两栖类人!和一个粉红色和白色的眼球漂浮在上面!哦,等等,这只是chashu五花肉和火影忍者鱼蛋糕在一个黑暗的,脏的碗黑与灰汤有污点的。

是的,烧焦的味噌拉面Gogyo是可怕的。特别是如果你刚刚看到的水的形状,灵感来自1954年的电影生物的黑湖,这未必是明智的做法。

由Ippudo创始人和拉面主沼泽Kawahara第一Gogyo西方2000年日本博多,面汤,涉猎黑暗面。

让它,猪油加热锅无数度,所以,当基本味噌酱或添加酱油,实际上它着火前洒上一满杓的鸡汤。

然后结合medium-thin小麦面条、卷心菜、soft-yolked鸡蛋,温柔chashu猪肉和火影忍者,所有这一切很快看起来好像他们一直通过但丁的第三层地狱。不过,这些面条。他们是辉煌有嚼劲,所以弹性共享表,给出一个婴儿一玩,像一条带子。

这是一个震撼人心的把戏,烧东西所以故意,但最终得到的东西味道那么干净,丰富、烟熏和深。我的同伴是撕裂。人想知道,为什么你会烧汤;另一个说,软灰渣让他想起他母亲的烹饪。

所以,Gogyo。这是一个全新的拉面餐厅在萨里郡山,与悉尼的室内设计师保罗凯利都长,开放式厨房,暴露砖、木头和石板。我们以前来过这里,你和我,当它是非常愉快的工薪族,还设计了凯莉。现在是第一个Gogyo亚洲以外,全球连锁拉面Ippudo时髦的年轻的妹妹。

很高兴看到一个设计团队——和客户——他们乐于重用和回收利用,而不是扔掉,重新开始。凯利已经缓和了原始Tokyo-cool,霓虹灯闪烁的室内,保持单色和抛弃霓虹灯。结果是令人惊讶的是宁静的,除非你是在门边跑着吃饭高层次表。

有比kogashi吃拉面,当然可以。有一个柔软的,奶油的豚骨拉面(17美元),足够愉快的,和一个胖春卷(5美元)节流门和寿喜烧,配有shirataki面条的古怪可爱的线程。

毒饺子事件(13美元)设备精良,脸皮薄的,scorch-bottomed和pork-filled,生鱼片悟饭(12美元)使一个伟大的小餐盘,结合丁生鲑鱼、首领、黄瓜和紫菜摔倒一碗温热的米饭。

别烦与鳕鱼saikyo味噌(28美元),这是被一个甜,馅饼味噌涂料,并请注意,某些菜,像“噼啪声小猪卷”,可以很快就会卖光。

工薪族的剩饭taiyaki厨房好好利用在甜点时,小bream-shaped品尝蛋糕面糊(10美元)就像一个红豆馅华夫饼干,两侧sweet-savoury,光滑的雪球的荞麦茶冰淇淋。

大多数拉面关节gulp-and-go,但是这个脱颖而出。那就是泻湖肉汤。黑色、焦和烟熏,潜藏在深深的黑暗深处的记忆像一个水下的噩梦。

的内幕

素食者蘑菇基材制作的荞麦面条汤,和一些沙拉和侧面。

饮料日本朝日,好的缘故,威士忌和一个时髦的,有趣的葡萄酒酒单的淡紫色的Ohgushi良治,从液态岩石的雷司令大容易无线电歌海娜。

的首选菜Kogashi烧焦的味噌拉面,18美元。

专业技巧离开家里的白色t恤,出于显而易见的原因。

特里·杜拉首席餐厅评论家《悉尼先驱晨报》和资深评论家188bet金博宝美食指南。这个评级是基于188bet金博宝美食指南评分系统。

https://www.instagram.com/gogyo.au/