三年前，89岁的戈登酒店引起了火灾，毁了一个寒天下午的当地人的饮酒洞。超过70名消防官员曾努力拯救她，因为屋顶倒塌，遮阳篷坠毁，艺术装饰艺术店的内部几乎完全烧掉了。

当地人站在自己身上，看着心爱的“sydenham的骄傲”。几个月来，戈登一般，以慈善英国军方英雄命名，在1966年战争史诗主演的战争哈斯顿和劳伦斯奥利维尔举行的1966年战争中，被登山了。她的外墙紧紧抓住了支持括号和障碍物，但她危险地看起来像拆迁候选人。

但GG是一个战斗机。3月份，经过九个月的恢复后，由兰斯Downe的原始建筑师设计的酒吧，旧克莱尔和轻松旅馆，Sidney Guarden，回来了。

她的内脏现在很整洁，阳光明媚，通风良好。从英国新生产并出口的黄色瓷砖在重建的外墙上闪闪发光。有一个新的屋顶和八间时髦的珠宝色调的酒店房间在一楼。你可以选择坐在薄荷色的蓝绿格子鞋的椅子上，旁边是棕榈树和威尼斯玻璃砖，或者坐在玻璃屋顶的露台下，旁边是植物和装饰艺术灯具，旁边是可爱的木桌。

在一个可以俯瞰千禧一代迎风招展的巨大壁画的小隔间里，我们正在讨论由Vic on the Park餐厅主厨克尔斯滕·贝克(Kirsten Baker)设计的内容广泛的菜单。

菜品从酒吧经典菜品到地中海和中东风味菜品，包括切慕拉鸡、素食汉堡、手拉披萨和300克草饲料牛腰肉配炸戈贡佐拉玉米粥。芯片也很好。

我们的食物等了一会儿就上了。可能是因为木质烤南瓜是一种完全烤好的冬南瓜，里面填满了枫糖和酸橙藜麦、绿豆、椰子片、杏仁、黑豆、西兰花和香菜。它是烤蔬菜中的维苏威山(Mount Vesuvius)，将坚果、柑橘和香甜的馅料洒在一圈甜菜根果酱上。它很大，很好。

开心果壳的澳洲肺鱼，肥美地铺上一层甘薯软糖、花椰菜泥、花椰菜、坚果、种子和榛子酱，饱满而新鲜。它坚硬的外皮比较坚硬，可能是因为它等了一整只南瓜来烤。

混合浆果挞，一个折叠的血红色水果包裹，香草豆冰淇淋和烤椰子片，是扑鼻的甜和甘美。这颗星是纽约最著名的巧克力曲奇，是在获奖的纽约Levain面包店的饼干之后制作的。现在请去戈登将军那里吃这个又厚又粘的烤好东西配香草冰淇淋。你的健康不会受益，但它是甜点碗里的天堂。

从家庭团体、年轻类型和观察世界的长期啤酒品尝者的混合判断，GG将满足当地人和朴实无华的跨城游客。在周五和周末的晚上，有现场dj演奏，没有什么比在前排酒吧边喝啤酒边欣赏轰鸣的飞机、汽车和附近火车的景色和声音景观更有城市味了。

历史不会被遗忘。酒店的执照持有者中仍有一长串的女性，由莎拉·刘易斯(Sarah Lewis)掌舵，她监督着吧台，柜台前摆放着烧焦的木头，还有巨大的黑白照片，记录着GG站立的那一天，她被火烧得粉身碎骨。愿她在未来的道路上勇往直前。

的内幕

戈登将军酒店

主要景点:这是一座阳光明媚、充满智慧和尊重的建筑，是89年历史的“西德汉姆的骄傲”(Pride of Sydenham)在2018年起火后的复原。

必须品尝的菜肴:纽约最着名的巧克力饼干 - 广阔，温暖，融合在熔化的巧克力和香草冰淇淋中。

Insta-worthy菜:12小时的牛肋排配蘑菇和葱面皮，或木烤南瓜配维苏威火山般的美味。

www.generalgordonhotel.com.au