第一次去弗兰克家时，我把车停在不远处，在春天的阳光下走过去，经过一个正在整理花园的男人。我们有聊天。他告诉我他已经90岁了，等着我怀疑他，我也确实怀疑了。我羡慕那整洁的草坪，然后告诉他我要去吃点东西。“哦，在弗兰克家?”他问。“这是好吗?我从来没有——事实上，我这辈子从来没有喝过茶或咖啡。”

我想象着我喝下的所有饮料，奥林匹克游泳池在我脑海中浮现。我进来的时候不能告诉他弗兰克的好不好，但我回来的时候告诉了他。“不错，很不错，”我告诉我的新朋友，他正在修剪他整洁的灌木。“如果你突然想喝杯茶，那就是你的地方。”

弗兰克餐厅(Frank’s)近三年前开业，已经扎根于其南部郊区，距离南区(Southland)只有两分钟车程，比你在那里能找到的任何东西都好上10倍。

这里繁忙、好客、高效，深受妈妈、手工工人、工作餐和周末早午餐食客的欢迎。它列出了所有我们幸运地认为是墨尔本咖啡馆基本设施的东西:很棒的咖啡、适合遛狗的人行道桌子、敏感的菜单、高脚椅子，以及必不可少的羽衣甘蓝、丘皮岛和藜麦。

所以基本的内容都涵盖了，但弗兰克的内容更深入。这家餐厅的厨师有着良好的餐饮背景，但他们也喜欢晚上和家人在一起，所以他们把时间花在了餐厅的磨合上，把他们的厨师技巧带到这家外百老汇咖啡馆。伊莱·法耶(Eli Faye)是一位高级糕点师，曾为Big Group等顶级餐饮公司工作，他领导的团队曾在多诺万(donovan)和现已关闭的艾伯特角公园(the Point Albert Park)等有帽子的餐厅工作过。金博188网站它显示了。

你可以在一些小东西上看到它的美味，比如辣椒炒蛋上渗出的辣椒酱酱，让它们从一顿辛辣的早餐变成了一顿奢华的史诗早午餐。

鸡肉三明治里也有。多汁的水煮鸡腿用刺山柑、龙蒿和蛋黄酱切成丁，堆在两边涂了黄油的酸面团之间，然后轻轻地均匀烤着吃。到目前为止，非常非常好。

配菜时放一小罐绿色莎莎酱，罗勒和欧芹的香味扑鼻而来，大蒜和柠檬的味道让这道菜更加美味。这种油滑的绿色食物有一种直接的方式，让吃到最后一层脆皮面包屑成为一种乐趣。

夏季沙拉有一种精致的餐饮品味，它是panzanella的翻版，浇上丰盛的烤辣椒泥，再浇上烤生菜、用牛奶面包做的肥厚面包丁、小黄瓜、小番茄和内部腌制的橄榄。最后加入了碎水牛奶酪和香醋调味汁，口感醇厚、平衡，令人满意。

你可以把糕点师从大厨房里赶走但你不能阻止他做那些甜食的梦。伊莱·菲伊在弗兰克餐厅总是会有一道精致的甜点。现在，这是草莓酥饼上的一种极好的旋转，在一个圆柱形的饼干里填满了生奶油、白巧克力珍珠和草莓。

我把它当午餐甜点吃(因为人只能活一次)，但菲伊也建议你可以分享一份鸡蛋早餐，然后再分配饭后甜点。天才!

如果我把车停在同一个地方，也许我还能找到一个90岁的老伴。

等级:四颗星(五颗星)

https://www.franksmelbourne.com.au/