地点和内容

如今，花鼓这个名字很少会在没有“可敬”这个词的情况下出现在印刷品上。这是你经营36年的代价(过去26年在市场巷的地址)。墨尔本的粤菜美食宫虽然历史悠久，但在年轻而充满活力的领班杰森·吕(Jason Lui)——长期担任行政总厨和合伙人安东尼·吕(Anthony Lui)的儿子——的指导下，它获得了新生。25年来从未改变的阴森气氛和菜单一去不复返了。取而代之的是一家更现代、更有意义的餐厅，它在不降低标准的情况下，注入了活力、热情和一些令人兴奋的新菜。

坐哪儿?

他们说你坐得离花鼓电梯越远你就越重要。但他们会这么说，不是吗?餐桌在红地毯上间隔得很宽，所以房子里真的没有任何不好的座位——尽管经过厨房门被带到内部密室时很难抑制住自豪感的涌起。

什么时候去

在Flower Drum，商务午餐依然生机勃勃，一桌一桌的西装革履者放弃了回办公室的想法，开始了鸡尾酒时间。周一至周六吃午饭;每天晚上都有晚餐。

喝

在Randolph张(前韩亚航空)的帮助下，酒单已经焕然一新，他在通常的大牌酒单中注入了精品酒和更不寻常的品种。

吃

为了平息另一个关于花鼓的谣言，这里的价格并不贵得离谱——除非你点的是鲍鱼、鱼翅汤和全乳猪(需要提前两天通知，480美元)。事实上，Drum餐厅在美食竞争中表现得相当不错——如今，它的菜单顺应了时代精神，推出了更小的、值得分享的菜肴。先来几道刘大厨的精致海鲜吧——姜黄蛋奶冻烤泥蟹(25美元)，葱炒珍珠肉薄片(25美元)，还有用野生澳洲鲈鱼肉和中国猪肉香肠做成的弹性面条(18美元)。酸甜已经被淘汰，但他们永远不会放弃蒸点心的经典之美，也不会放弃带有戏剧感的北京烤鸭。

是谁有

工业领袖、游客、商人和庆祝生日的亚洲家庭。

何苦呢?

因为花鼓再一次值得大肆宣传。

花鼓

市市场巷17号，电话9662 3655