ETTA评论不伦瑞克东部评论2022 |188bet金博宝美食

地址	60 Lygon St不伦瑞克东部，，，，维克3057 查看地图
营业时间	晚餐周二 - 萨特；午餐坐着
特征	酒吧，接受预订，许可，素食友好，户外座位
价格	中等（主电源$ 20- $ 40）
付款	EFTPO，AMEX，VISA，万事达卡
电话	03 9448 8233

那是一个星期五晚上，那天结束了，每年在墨尔本发生，天气突然从光荣的秋天变成了邪恶的寒冷，当我们从电车上冲刺时，冰冷的雨在我们的脸上鞭打。

可以放松湿润的雨衣的舒适光芒，将其放在酒吧里，让汉娜·格林（Hannah Green）欢乐的热情好客的热情以及从燃木炉膛辐射的热量散发出来的舒适光芒，以免放松我们的湿润的雨衣。在厨房。

这似乎是红酒和威士忌的夜晚，但是菜单上的草莓销售（22美元）是无法抵抗的。用酸橙汁和朗姆酒摇动，然后双重陷入困境，形成透明但粉红色的饮料，新鲜的浆果被蒸馏到夏季的精华中。一口一口和外面恶劣天气的最后痕迹被根除。

如果我要列出墨尔本最多的墨尔本餐厅，ETTA肯定会靠近顶部。金博188网站这座城市的灵魂多变和难以解释，因为它可以立即被我们住在这里的人立即识别，但是这个空间的亲密和活力有些事，这一事实无疑是一家邻里餐厅，同时也是目的地 - 在一旦休闲，幻想，低调和有些喧闹 - 这使埃塔（Etta）成为这座城市用餐的海报孩子。

该名称由厨师Rosheen Kaul极大地帮助了他，他于2020年底接管了厨房。据报道，Kaul尽管有许多墨尔本最佳厨房（Lee Ho Ho Ho Ho Ho Ho Ho Ho noce sopume and take of Etta）持矛盾态度。Fook，Heston的晚餐，Carlton Wine Room）。

正确地执行别人的愿景是一回事，以编写自己的菜单，训练自己的团队并提供形成凝聚力叙事的食物。一年半来，考尔正在做所有这些事情，并以风格做。

她的菜单从她多样的传统中汲取灵感 - 克什米尔，中国，菲律宾和亚洲其他地区 - 但具有现代的澳大利亚敏感性，一切都无缝地流动。

嫩的绿皮鲍鱼（每人12美元）串在一起，然后被火焰舔，两种白色的蛋白质互相做了很棒的事情。

Enoki蘑菇（7美元）是天妇罗炸，并配以奶油tarator，这是一种通常用芝麻酱制成的中东酱。但是，考尔（Kaul）使用杏仁，然后将其夹在一汤匙的辣椒油上。这道菜是油性，酥脆，醇厚和辣的 - 完美的酒吧小吃。

ETTA的乐趣之一是，您可以在这里吃纯素食或素食，甚至没有注意到。厨房里的木火与传家宝南瓜（18美元）一起工作，搭配炸罗勒（Basil）和卷心菜花（30美元），配以四川白芝麻酱。一碗Stracciatella上面放着碎的土豆和大蒜（18美元）是绝对的鲜味炸弹，像任何肉类的菜肴一样咸，富有和decade废。

但是我会承认，这里我最喜欢的菜至少吸引了食肉动物。酥脆的米饭沙拉（$ 26），上面贴着红咖喱猪肉香肠和贝壳贻贝，是一种绝对的佼佼者，味道鲜艳，配有甘兰加尔，香菜和柠檬草。

Tandoori Market Fish（41美元） - 我度过的那天和修士 - 被包裹在一个柔和的烟熏咖喱咖喱中，上面放着微小的烧焦的婴儿玉米，使菜肴散发出甜美和紧缩。