关于资历较高的女性不去做资历较低的男性举手赞成的工作的研究是什么?当我和Hannah Green交谈时，我想到了这一点。Hannah Green是一家热爱葡萄酒、拥抱社区的Etta餐厅的老板，谈到她如何努力说服28岁的新任女主厨Rosheen Kaul，让她相信Kaul确实能够掌管这家70个座位的餐厅的厨房。四个月后，考尔几乎相信了她。

一顿饭就把我卖了。Rosheen Kaul采取了她的亚洲多元文化背景的影响包括克什米尔、中国、马来西亚、新加坡和菲律宾,和一个简历,包括李Ho福,晚餐由赫斯顿和Smith &熟食店和编织她的感性,技巧和智慧为原始的埃特菜单结构,烤,snacky salady东西分享,大部分都是在用口香糖烧制的红色壁炉上烤的。

结果是一首关于我们现在如何吃的激烈而又美味的诗。

每一道菜都以卡乌尔的食物记忆为基础，她依次与之玩耍。一道长长的弧形带腹排骨被浸泡在shio koji中。shio koji是一种发酵的大米浆，可以使肉变得更嫩，并突出它的味道，还添加了菲律宾阿杜波(adobo)的酱油、醋和大蒜味。

它是烤制的，烟熏的，多汁的，粘稠的，然后配上牡蛎乳汁，这让人想起韩国人喜欢将牡蛎和猪肉搭配在火锅里，生菜卷，生活。写这些东西会把我拉回到啃骨头的动物幻想中。

如果说这道肌肉发达的猪肉菜是卡尔所能达到的美食，那么咖喱叶炸大虾则是一种更直接的乐趣。我可以吃一桶。

带有脆鸡皮装饰的室内酸面包也是一样。

煎炸扇贝也很简单，用珍珠色和紫色来制作。

谁能想到黄瓜也能成为一种安慰食物呢?在这里，它被轻度腌制，烤焦，所以有轻微的烟熏味，堆在奶白色的松饼上，涂上nduja，撒上莳萝。

你认为四川,卡拉布里亚,甚至波兰但是你也感谢墨尔本,不仅仅是因为我们可以在这里用餐安全、快乐,不像现在世界上许多地方,但是因为我们有厨师和餐馆老板回头,向前,深处给我们这样激动人心的食物。

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