自从2014年被殖民休闲集团收购以来，阿尔伯特公园酒店（Albert Park Hotel）终于在3月中旬重新开放，从而揭开了从注重鱼类的加斯托普布布（Gastropub）转变为散布着中国餐厅和鸡尾酒吧的广阔场地。

尽管有外壳，但这不是酒吧。六个学位的建筑师已经监督了改装。大酒吧区通往餐厅。楼上是Toff风格的摊位，还有一个鸡尾酒休息室。

厨师肯·尤恩（Ken Yuen）将于2月8日关闭他的阿尔伯特公园（Albert Park）餐厅维卡西亚（Vicasia），他将在Happy Valley餐厅和酒吧提供广东话经典和澳大利亚人的最爱。

已经为鸭子投资了特殊的烤箱和干燥架。菜单每天将大约10点点心，而Kampot Pepper Wagyu将是厨房在牛肉和黑豆上的旋转。

从新加坡面条到Sang Choi Bao，可以制作素食或纯素食，加入已经无肉的蘑菇面条和五质豆腐。

总经理布拉德·哈蒙德（Brad Hammond）（前桑达）说，酒单应层面，这些葡萄酒名单应层面，这些投资者认识到100种储备葡萄酒中一些价值的大型投资者，他们将以拍卖价格出售，而无需大量的餐厅加价。

主要清单将重点关注澳大利亚生产商，而鸡尾酒和一些中国食材则由星星调酒师查理·阿因伯里（Charlie Ainsbury）设计。

3月10日，阿尔伯特公园酒店（Albert Park Hotel）将在艾伯特公园（Albert Park）的蒙塔古街（Montague Street）和邓达斯广场（Dundas Place）的拐角处重新开放。