特里·杜拉克(Terry Durack

Calamari Fritti:加上柠檬蛋黄酱的油炸鱿鱼。
Calamari Fritti:加上柠檬蛋黄酱的油炸鱿鱼。照片:沃尔特贵妇

金博188网站餐馆回来了。有点。现在,谈话是关于当我们到达另一边时的食物会如何变化 - 但也许它们也应该与食客的变化有关。

因为我们是。我们有点警惕,甚至震惊。在渴望比赛,赢得胜利和用餐之间撕裂,并担心风险的暴露和成本。

很难支持餐饮业,这一切都很艰难,但是如果没有钱,那么一段时间以来,肉类就可以吃101种。

吐口水的场地,莫斯曼。
吐口水的场地,莫斯曼。照片:沃尔特贵妇

因此,我在这里,几个月来在Mosman Ormeggio的休闲海边小兄弟Chiosco(Kee-Oss-Koh)开始了我的第一次评论。为什么在这里?因为被栖息在一个被蓝色水和船只包围的码头上的桌子上距离我的公寓尽可能远。

因为我可以忘记所有关于封闭边界的事情,并假装我正在海外假期。因为Ormeggio团队在艰难的时期内部启动并启动了一部分,以支持他们的意大利签证员工。但主要是因为我可以。

哦,让某人带鸡尾酒给桌子的乐趣。为什么这个Negroni(18美元)的味道比我过去三个月中的任何人都好得多?因为其他人做到了。我可能会补充说。

意大利面条大虾和西葫芦。
意大利面条大虾和西葫芦。照片:沃尔特贵妇

是的,即使我的同伴们穿着九张,只有五个桌子在通常坐在80的房间里,只有五个桌子,这有点奇怪,并决心要度过一个夜晚。是的,每次您拿起新餐具或处理层压菜单时,有一段时间让您停下来。

但是经过一段时间 - 或者在内格罗尼之后 - 某些温暖的人在我的身体中涌现出来,我放松,感到不高兴。

早期企业已经采用了许多不同的商业模式,从脱色菜单到私人用餐。在这里,亚历山德罗·帕沃尼(Alessandro Pavoni)和才华横溢的年轻普吉斯(Pugliese)出生的首席厨师朱塞佩·富齐奥(Giuseppe Fuzio)以每人75美元的价格赢得了他们最大的热门歌曲的聪明,毫不费力的六道菜。

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它的设计是为了最大程度的舒适感,从刚烘烤的碎屑垫子和whippy意大利乳清干酪到您猜测的tiramisu,以完美的鲜味,乳脂状的甜味提供。

一切都很好,有时很棒。他们的Vitello tonnato是梦想的东西,金枪鱼奶油完美地判断,上面散布着油炸雀跃,香菜油和烤松子的爆炸。

盐和辣椒鱿鱼是通过精致和约束完成的。一大碗意大利面条是一堆在浓汤的酱汁中缠结的,被果酱切成丁和辣椒的温暖叮咬。

鸡肉米兰鸡肉:帕玛森和草药的鸡schnitzel和刺山柑。
鸡肉米兰鸡肉:帕玛森和草药的鸡schnitzel和刺山柑。照片:沃尔特贵妇

好的,但是请怜悯。我不合时宜,不习惯吃这么多食物。与主题音乐来自教父玩耍,我觉得在婚礼现场的背景是额外的背景,无论如何要继续吃饭。

我浪费了脆脆的金色碎鸡Alla Milanese,它浪费了一碗软烤土豆,我的蛋黄酱比在一个月的Salad Sangers上浪费了更多的蛋黄酱。

Tiramisu带着真正的魅力将Tiramisu带回家,就像其他所有事物一样处理。

Chiosco的标志性Vitello tonnato,慢煮小牛肉,金枪鱼蛋黄酱,炸辣椒,欧芹油。
Chiosco的标志性Vitello tonnato,慢煮小牛肉,金枪鱼蛋黄酱,炸辣椒,欧芹油。照片:沃尔特贵妇

我们尚未处于新常态,直到7月达到魔术100个最高的食客的印记,这将是奇怪的。但是我不在乎。

这是我在67天,六个小时和15分钟内被囚禁的第一顿饭,感觉很棒。我回来了。用餐回来了。热情好客又回来了。金博188网站餐馆回来了。有点。

低下

Chiosco by Ormeggio

地址:码头,D'Albora Marinas,Spit Road,Mosman,02 9046 7333,chiosco.com.au

打开:下午5点至周日;坐着和阳光从上午11.30

餐厅:90分钟的座位最多可容纳10人

带走?是的,从烤宽面条(25美元)到1公斤的Bistecca Fiorentina共享(95美元)的所有内容都用于交付或取货。

健康检查:桌子之间的人造对冲,反细菌的桌子擦拭

饮料:优秀的鸡尾酒,意大利啤酒和紧密编辑的意大利语葡萄酒清单。例如,Pizzini的Good-Value Allora Pinot Grigio($ 12/$ 49)。目前没有byo。

成本:$ 75pp的意大利经典菜单,包括无限的静止和闪闪发光的水。