塞克斯街将关闭,远离美食

Sepia餐厅的老板,Martin Benn和Vicki Wild。
Sepia餐厅的老板,Martin Benn和Vicki Wild。照片:达拉斯Kilponen

著名的悉尼餐馆乌贼将在未来两年内关闭苏塞克斯街,因为该城市地段的租约到期。

“我们已经有了下一个想法,我们只需要一个合适的地点,”Sepia的共同所有人薇姬·怀尔德说three-hatted餐厅下一步行动。

晚餐好吃吗?“不,不是真的。你得让自己和其他人都觉得有趣……但肯定不是汉堡,”这位餐馆老板打趣道,并补充说他们想专注于一个地方。

Sepia餐厅的黄鳍金枪鱼刺身。
Sepia餐厅的黄鳍金枪鱼刺身。照片:克里斯托弗·皮尔斯

怀尔德的合作伙伴、大厨马丁·本(Martin Benn)说,他们的下一步行动仍将是一种复杂的、国际化的倾向。

深褐色,无数奖项的得主,包括《悉尼先驱晨报》2015年美食指南188bet金博宝年度最佳餐厅尽管怀尔德说,还没有决定下一个地点是否继续沿用Sepia这个名字。

最近的猜测集中在这对搭档即将登场纽约但这对夫妇表示,这两个城市都不在他们的关注范围之内。

“我们的目的是留在悉尼,这是我们的家,”怀尔德补充说。

虽然租约有效期为两年,但怀尔德表示,“如果我们找到合适的东西”,他们可能会提前到苏塞克斯街(Sussex Street)租房。最好快点进去。