Potts Point的Ezra将其带到外面

不要错过萝卜和烟熏鸡蛋的新鲜鹰嘴豆泥。
不要错过萝卜和烟熏鸡蛋的新鲜鹰嘴豆泥。照片:沃尔特贵妇

希望国家当局计划开放我们的街道和人行道向食客开放,这将帮助更多的餐馆生存。金博188网站同时,当我们庆祝我们逐渐出现在世界上,以安全和政府认可的方式庆祝我们的逐渐出现,可怜那些根本没有户外用餐空间的人。

幸运的埃兹拉(Lucky Ezra),然后是凯利特街(Kellett Street)露台房屋的前后庭院夹在庭院之间。共同所有人柯克(Kirk)和尼克·马修斯·鲍登(Nick Mathews Bowden)是创始小酒馆雷克斯(Bistro Rex)团队的一部分,在伦敦工作的四年中爱上了以色列烹饪和特拉维夫(Tel Aviv)的热情款待,并希望将其带回家。

厨师本·西尔斯(Ben Sears)从他在月亮公园和纸鸟上的韩国作品中做了相当多的pirouette。

Potts Point的Ezra拥有前后庭院的祝福。
Potts Point的Ezra拥有前后庭院的祝福。照片:沃尔特贵妇

从Bulgogi到百吉饼是很长的路要走,但是我一直以为如果您可以做饭,可以做饭,而烹饪多任务是一个特别的澳大利亚特征。

您会指出的是,其中没有一个是以色列或犹太人,但公平地说,没有人声称自己是权威。

菜单通过Ashkenazi(东欧)和Sephardic(地中海,北非,黎凡特)的影响绘制了一个快乐的课程,为自己带来了足够的比赛空间。

耶路撒冷百吉饼与澳洲坚果Muhamurra(左)合影。
耶路撒冷百吉饼与澳洲坚果Muhamurra(左)合影。照片:沃尔特贵妇

例如,从杏仁奶奶油布丁到焦糖的白巧克力和Halva芝士蛋糕,甜点是Easty-Westy。

首先,圣塞巴斯蒂安(San Sebastian)最喜欢的Pintxo吉尔达(Gilda),带有家用烟熏三文鱼帕斯特拉米(Salmon Pastrami)在传统三重奏中替换了anchovy,绿色橄榄和腌制的Guindilla Chilli(5美元)。

接下来,选择一块蓬松的自制皮塔饼口袋面包(4美元)或耶路撒冷百吉饼的马蹄铁(烤,不煮沸,5美元),涂有石榴糖蜜和芝麻种子。

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然后选择您的搭档,从cond和烧焦的Bonito与莳萝tar虫(核桃酸奶酱)到生牛肉,bulgur和Baharat(黎巴嫩七型混合物)。

但是,不要 - 尤其是在这里 - 超越鹰嘴豆泥;当它放上淡淡的烟熏鸡蛋,微小的萝卜和我现在所知道的鹰嘴豆植物的叶子(14美元)时,它不是在上面熏制的鲜鸡蛋,微小的萝卜和小树枝。感觉就像以色列早餐,非常非常美味。

当然,有沙拉三明治。(尽管您订购了皮塔饼面包,但您可以在口袋里弹出。)

Labne,烤西葫芦,腌黄瓜和Zhoug。
Labne,烤西葫芦,腌黄瓜和Zhoug。照片:布鲁克·米切尔(Brook Mitchell)

在这里,小型,圆形,清脆的球($ 12)是黑暗的,herby坐在柔滑的鳄梨泥上,在芝麻酱的涂层下,使它们看起来像微型李子布丁。

以斯拉的土豆拉特克(22美元)的尺寸为大蛋糕,然后用作薄而脆的楔子,上面搭配银煎饼和鲑鱼玫瑰,上面放着酸奶油。聪明,但我不是粉丝。感觉油炸和超负荷。

羔羊肩膀(29美元)的坦金(Tagine)温暖加香料,用修剪味,并用Maftoul(巴勒斯坦cous cous)增稠。

羔羊肩膀的塔宁,带有修剪,榛子和Maftoul。
羔羊肩膀的塔宁,带有修剪,榛子和Maftoul。照片:布鲁克·米切尔(Brook Mitchell)

肉本身感觉有点紧,但是下载的酒单只是帮助它放松的东西 - 一个咸味的2018 Yarra Valley从William Downie和Jason Searle($ 14/​​$ 27/$ 85)拯救了我们的Souls Sangiovese。

我的小牛肉是,主菜几乎太集中了,过于关心(是的,很奇怪,建议一家餐厅太努力了)。

我想念您从一张热,寒冷,酥脆,锋利,锋利,新鲜,生和烤的餐桌上得到的浅色和阴影,这些菜肴以家庭的方式工作。

沙拉三明治,鳄梨和芝麻酱。
沙拉三明治,鳄梨和芝麻酱。照片:沃尔特贵妇

这是一件文化的事情,当您在东部郊区中部而不是在中东时,很难繁殖。

但是以斯拉是一个很好的地方,在外面的阳台上的粉红色霓虹灯标志,或者是饰有餐厅和酒吧的华丽马赛克式拱门。

马修斯·鲍登(Mathews Bowden)团队(自豪地结婚)在专业和随和的人之间就获得了氛围,并坐在一些小吃的东西,出色的鸡尾酒和出色的面包中坐着是一种享受。内部或外。

低下

地址:Potts Point 3 Kellett Street,ezrarestaurant.com.au

打开:午餐周六中午3.30pm;晚餐时间为下午5点

餐厅:1-3位客人 - 1.5小时;6位客人 - 2个小时;7-10位客人 - 2.5小时。

协议:跟踪细节,单页一次性菜单,社交距离。

饮料:经典和中东的鸡尾酒带有周到的,主要是天然葡萄酒清单,可供下载。

素食主义者:健康选择基于植物的选择。

成本:两人约150美元,加上饮料。

分数:当行业重新站起来时,得分就暂停了。