在COVID颠覆、动摇和重塑的事物列表中，让我们再加上不起眼的野餐。

这曾经是一个简单的提议(在棚子里找到野餐地毯，掸掉埃斯基奶酪上的灰尘，别忘了冰)，现在把布置、送食物、供应饮料以及确保垫子与客人的健康比例等艰苦的工作外包出去，已经成为一种新的礼仪。

但是等等，还有更好的。有人在公园排队上厕所，排到前面时给你发个短信怎么样?或者把剩菜打包送回家?

在任何规模的室内聚会仍被禁止的情况下，公园正成为社交活动的新集结地。高级野餐已经迅速成为新冠病毒安全娱乐流行的榜首。

“我们的男孩和女孩”的苏茜·罗宾逊(Susie Robinson)在限制放宽后，很快就会去豪华野餐。她的活动公司艰难地度过了封锁期，员工被重新安排为送货司机，但他们又回来了，挥舞着香槟和洗手液，为那些在一年的社交紧缩后渴望挥霍的客户服务。

她说:“我们一被允许出门，人们就开始野餐，这是我从未见过的。”“我们不能在一个地方举办传统的聚会，所以人们想让他们的野餐变得特别。”

新的野餐男仆已经把每个基地都安排好了。他们会从你最喜欢的餐厅或餐饮承办商那里准备食物，从瓶装店挑选你最喜欢的饮料，为你提供一个“化妆室宠爱包”(里面有卫生纸、洗手液和肥皂)，然后在活动结束后把它们都打包好。

罗宾逊说:“人们不再局限于一家供应商，他们有机会随心所欲地追求创意和奢华。”“另外，穿着卡米拉长衫和坡跟鞋，带着这么多东西到处跑也不容易。”

坦妮尔·扬格是新冠疫情前的时尚活动协调员，她于10月成立了墨尔本野餐团体，发现自己忙着应付客户的生日和订婚等庆祝活动。

她说:“我正在皇家植物园组织一场小型野餐，让一个男人在他们结婚的同一天，在同样的地方给他的未婚妻一个惊喜。”

“为人们创造一个时刻是很快乐的。我们都意识到，它关乎的是体验和记忆，而不是物质。”

尽管这些野餐活动很可爱，但与企业以前用费用账户举办的大型活动相比，它们只是小巫见大巫。根据市场研究公司IBISWorld的数据，澳大利亚的活动餐饮每年价值35亿美元，但随着封锁的开始，维多利亚州的1005家注册餐饮业务陷入了停滞。

餐饮业协会(Restaurant & Catering Industry Association)首席执行官韦斯•兰伯特(Wes Lambert)表示:“许多餐馆的收入下降了100%。”“这个行业已经跌到了谷底，由于大多数州对活动有非常严格的限制，活动和活动的恢复将是最慢的。”

Urban Foodies就是这样一家承办餐饮的公司。从3月份开始，店主乔治·维尔花了一年的时间把精力放在送货上门的食品盒上。这是一个蓬勃发展的市场领域，因为企业把它作为对员工和客户的感激之情的象征，以及私立学校把它送给家庭在虚拟毕业典礼上享受的新趋势。

她说:“一家企业客户把它称为‘助推箱’，员工们几乎都在一起做饭。”“事实证明，这项运动非常受欢迎，我认为它会继续下去，因为这是一种将澳大利亚各地团队聚集在一起的方式。这是我们在新冠疫情迫使我们采取行动之前从未想过的事情之一。”