Fard Fairy的两次饰面餐厅将于2018年初关闭

在维多利亚州的仙女港很少见。Fen餐厅。
在维多利亚州的仙女港很少见。Fen餐厅。照片:埃迪·吉姆(Eddie Jim)

童话港的两个家餐者,,宣布将于2018年1月27日关闭其门。

在维多利亚州地区的一些最好的菜肴中,业主Kirstyn和Ryan Sessions决定现在是时候休息了。Kirstyn说:“这是一个艰难的决定,因为我们喜欢我们的工作。”“但是我们真的很期待休息一下,为电池充电,只是在这个美丽的世界中享受余下的夏天。”

FEN所有者-Chef Ryan会议。
FEN所有者-Chef Ryan会议。照片:埃迪·吉姆(Eddie Jim)

瑞安(Ryan)的会议风格是由对本地食材的深厚热爱定义的,在梅里吉格(Merrijig)旅馆做饭时,首先在仙女港(Port Fairy)留下了自己的印记。在赫本温泉(Hepburn Springs)逗留之后,丈夫妻子二人组(Kirstyn管理地板)三年前返回,并在Seacombe House开设了这家餐厅。

经过旧的蓝宝石餐厅和更改名称的翻新后,芬在2018年购买了两顶帽子国家美食指南188bet金博宝为了鲜为人知的菜单,由当地的鲍鱼,沙漠酸橙,芒特和附近海岸的觅食蔬菜主演。

那是芬的尽头吗?瑞安说:“我们非常努力地创造出真正特别的东西;从食物到服务再到品牌,因此将其全部抛在后面真的很难。”“如果合适的机会在赛道上展现出来,我们肯定会看它,但是现在我的重点是从厨房里休息一下”。

Ryan Sessions的鲍鱼和Shiitake菜。
Ryan Sessions的鲍鱼和Shiitake菜。照片:埃迪·吉姆(Eddie Jim)

从现在到1月27日之间,有限的桌子仍然可以进行预订;fenportfairy.com.au