约翰·劳森已经离开了大楼。在约翰·劳森(John Lawson)的Crown's No.8餐厅(Crown's No.8)的门上写着自己名字近三年之后，这位英国大厨已经辞职，去追求他梦想中的餐厅。

33岁的劳森在2010年接到戈登·拉姆齐(Gordon Ramsay)的电话后来到墨尔本，负责拉姆齐的皇冠大都会(Crown Metropol)餐厅Maze。

去年一场严重的健康恐慌促使劳森做出了这一最新举动。从脑瘤中恢复过来后，劳森觉得自己失去了爱。

“我想做我自己的事情，没有太多的限制。我觉得我体内有更多的能量。我梦想在城市外的一个小地方。”

他正在莫宁顿半岛(Mornington Peninsula)寻找一个奇特的地方，在那里他可以种植蔬菜，经营一家小餐馆和烹饪班。

与此同时，皇冠正在重新考虑这家已有13年历史的餐厅的理念。西方?东部?食品和饮料执行总经理马克·霍姆斯(Mark Holmes)说，一切都可以讨论。

在做出决定之前，餐厅将恢复到8号餐厅，提供最受欢迎的菜品，比如盐和胡椒鱿鱼、牛肝菌烩饭和干陈年草饲牛排。