马特·威尔金森与莫宁顿半岛的蒙塔尔酒庄合作

威尔金森的午餐菜单将使用酒庄厨房花园的产品。
威尔金森的午餐菜单将使用酒庄厨房花园的产品。提供的照片:

厨师兼烹饪书作者马特·威尔金森(Matt Wilkinson)正在与莫宁顿半岛酒庄餐厅蒙塔尔托(Montalto)的团队合作在一系列周末盒装午餐菜单上,每周都会更换。

威尔金森说,这是他2009年左右在圣基尔达Circa餐厅提供的周日长午餐风格的回归。

第一份蒙塔尔托x马特·威尔金森在家菜单的特色是用烤蒜和腌柠檬摩擦的放养鸡,三份用蒙塔尔托大厨房花园的农产品制作的沙拉,自制面包和庄园橄榄,奶酪,以及两瓶蒙塔尔托葡萄酒。两个人140美元,在墨尔本和莫宁顿半岛免费送货。

马特·威尔金森是蒙塔尔托公司的顾问。
马特·威尔金森是蒙塔尔托公司的顾问。提供的照片:

预定于周三截止,9月26日在montaltovineyard.square.site

对威尔金森来说这是难熬的一年,他失去了他的新餐厅Crofter今年2月,梅特集团倒闭。

他称自己是“蒙塔尔托的朋友”,现在做事很谨慎,但他说,至少到12月,他会在红山南酒庄餐厅兼职。