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剩下的11名选手来到墨尔本的菲茨罗伊酒店，却遭到了一个可怕的打击:评委们在那里，破坏了选手们一起享受轻松午餐的计划。乔克告诉他们，酒店楼上有一家意大利餐厅，楼下有一家日本餐厅。

你又一次被我的一个小笑话误导了!实际上他们将分成几个小组，一个为意大利餐厅做三道菜的菜单，一个为日本餐厅做三道菜的菜单。莎拉在“物质燃烧日”上做了最好的菜，她可以选择自己想加入哪支队伍，这就是《厨艺大师》所说的“优势”。她选择了日语。其他每个人都被随机分配了一条围裙——红色代表日本人，棕色代表意大利人。红队有6名厨师，棕队有5名厨师，因此红队必须为40名食客做饭，而棕队必须为34名食客做饭。或者更准确地说，两队都必须为三名食客做饭，这三名食客就是评委，因为餐厅的顾客喜不喜欢食物根本不重要。

在棕色团队中，朱莉建议做意大利调味饭，所有《厨艺大师》的粉丝都知道，这绝对是精神错乱的表现。在意大利餐厅里，巨大的秃鹫立即在橱柜上栖息，等待着。

与此同时，蒙大拿被任命为红队队长，所以很自然地，莎拉控制了大局，而蒙大拿则站在后面尽量保持安静。红队就做什么菜进行了长时间的讨论，队长履行着自己的职责。

与此同时，评委们会聚在一起，互相讲述他们已经知道的事情，这是整个过程的关键部分

在楼上，朱莉注意到，为34个人做烩饭和在家里做烩饭是完全不同的，在家里她通常一次只招待28到31个人。这需要仔细衡量，以避免重蹈剧中之前的烩饭厨师的覆辙，他们现在都已经死了。

回到楼下，蒙大拿在本集第六次或第七次提到，她的团队里有“很多厉害的厨师”。作为队长，她有责任让这些强壮的厨师和谐地工作，她做到了，她闭嘴，做莎拉让她做的事。她不确定她的团队做的主菜是什么，但作为队长，她做出了坚定的决定，其他人最终可能会想出办法。乔克和安迪突然来问蒙大拿怎么样了。蒙大拿问丹怎么样了。丹告诉评委们。安迪很困惑。乔克告诉蒙大拿，也许可以在字典里查一下“船长”的定义，然后再重新开始。

比利负责棕色团队的甜点，她将巧克力、开心果和啤酒结合在一起，这是一个狡猾的举动，因为如果人们讨厌开心果和巧克力，啤酒会确保他们不在乎。在她做甜点的时候，汤米队长灵机一动:为什么不做entrée主菜和entrée主菜呢?他问朱莉这样行不行。朱莉同意。“实际上，我认为这样更好，”她用一种纯粹恐惧的声音说。Michael也觉得这是个好主意，而Keyma也同意在这一集里不说话。棕色团队继续工作，尽其所能装出自信的样子。

与此同时，评委们会聚在一起，互相讲述他们已经知道的事情，这是整个过程的关键部分。乔克指出，为这么多人准备一顿饭是多么困难，评委们都认为，幸运的是，这些团队只需要为三个人准备一顿饭。他们约定继续假装餐馆里的其他就餐者有任何意义。

梅丽莎走进红色的厨房，想知道蒙大拿是如何处理队长的负担的。事实证明她处理得很好，主要是因为她没有承担任何责任。梅丽莎利用她多年的美食博主经验，给蒙大拿提供了一些关于如何管理厨房的有用建议。蒙大拿满怀信心地回到厨房，决心比以往更坚定地说“坚强的厨师”。

回到棕色的团队，朱莉表达了她不想伤害米饭的愿望，坚持要求所有的厨师都不要在她的平底锅耳边提起米饭的麻烦过去。“你需要给它一点爱，”她说，不知道她是否敢在家庭时间里表达一个女人和意大利烩饭之间的爱。

蒙大拿州现在对权力相当疯狂，这表明莎拉的entrée有了小小的变化。莎拉努力控制住她的怒火，咬紧牙关同意了。蒙大拿和莎拉抱在一起。

快到上菜的时间了，但是棕色队还没准备好。如果这是一个重要的挑战，他们就有大麻烦了。汤米在entrée中尝试了三种不同的海鲜，这是一项只适合海王或漫威的纳摩潜艇水手的任务。

最后，食物开始慢慢地送到菲茨罗伊酒店的顾客手中，他们几乎不怀疑厨师们只是为三位评委做饭，根本不在乎公众是否能吃到一顿像样的饭。于是，裁判们狼吞虎咽地吃下了红队的entrée，这是一种粉红色的小方块，里面有一些绿色的东西。“不错entrée，”乔克以他惯常的夸张口吻说道。然而，分量不够大，评委们看到他们的胃开始膨胀。

出来的是棕色团队的entrée，这是一个棕色的小水坑，里面有白色的块状物。“闻起来很香，”梅丽莎说，但不幸的是，这是那种必须放在嘴里的菜。更不幸的是，鱼是生的，这很糟糕，因为他们应该做意大利菜，而不是日本菜。评委们喜欢肉汤，但“我喜欢肉汤”其实是在暗示“让我们试着找点喜欢这垃圾的地方吧”。

红色的主菜是牛肉和蘑菇，上面有细绳。评委们都很喜欢这部电影，这部关于蒙大拿的救赎故事是完整的，这个女孩只是站在一旁看着厨师们把事情搞砸，但她学会了做一个站在一旁看着厨师们做好事的女孩。

布朗夫妇端上主菜，就在朱莉想起为什么做意大利调味饭是个糟糕的主意时。意大利烩饭里有新鲜的蘑菇和松露。米饭煮过头了，这显然不是米饭应该有的样子。这是有问题的，因为在很多方面，大米是意大利烩饭的重要组成部分。

以防有人在意，还有甜点。棕色队的半红色是好的，除了一些糟糕的部分。红队的蛋糕和冰沙非常好吃，梅丽莎说“有光泽”。

最后，棕色团队的决定——过早地停止煮鱼，煮米饭的时间过长，以及做了一个糟糕的甜点——让他们付出了代价。日本已经不是历史上第一次被证明比意大利更好了，蒙大拿州现在知道，说话时做夸张手势的能力确实在她身上。明天红队将为豁免而战，届时亲爱的朋友将成为死敌。这很像意大利和日本之间发生的事情。